鸡蛋仔是香港的特色小吃，很多人到了香港去吃港式茶点的时候一定会尝一尝这种特色小吃。鸡蛋仔都是现点现做的，吃起来香酥可口，还可以搭配上各种材料。今天小编就为大家介绍一下鸡蛋仔的家常做法，感兴趣的朋友们就来看看吧。家常鸡蛋仔的做法
一、香港鸡蛋仔
1.材料：木薯粉，发粉，吉士粉，鸡蛋，白砂糖，纯牛奶，橄榄油，木薯粉，低筋面粉。
2.做法
(1)先把木薯粉、面粉、吉士粉和发粉过筛后搅拌均匀。
(2)打入两个鸡蛋，加上白砂糖、水、橄榄油和纯牛奶搅拌至顺滑，没有颗粒。
(3)先在蛋仔机上扫上一层油，然后倒入搅拌好的面糊，盖上机盖翻转一下即可。
二、芝士鸡蛋仔
1.材料：低筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，泡打粉，淡奶油，白砂糖，玉米油，香草精，芝士。
2.做法
(1)先把鸡蛋打入碗中，然后加上白砂糖清水和淡奶油，用打蛋器搅拌均匀筛入玉米粉。
(2)泡打粉和低筋面粉搅拌均匀，然后加上玉米油和香草精，过滤一下，盖上用保鲜膜密封好冷藏一个小时。
(3)鸡蛋仔机预热好之后倒入面糊，然后放上芝士，盖上盖，翻转烘烤两分钟即可。
三、火龙果鸡蛋仔
1.材料：鸡蛋，火龙果，植物油，鸡蛋仔预拌粉。
2.做法
(1)先把火龙果去皮后切成小块，然后放入料理机中榨成汁。
(2)鸡蛋仔预拌粉中再打入鸡蛋，倒入火龙果汁用打蛋器搅拌均匀。
(3)预热鸡蛋仔机，倒入面糊后合上盖子，翻转机器烘烤2分钟即可。
四、蔓越莓牛奶鸡蛋仔
1.材料：牛奶，鸡蛋，玉米油，白砂糖，低筋面粉，玉米面粉，泡打粉，蔓越莓干。
2.做法
(1)把鸡蛋打入碗中，加入白砂糖、牛奶、玉米油和清水，用打蛋器搅拌均匀。
(2)然后倒入玉米粉、低筋面粉和泡打粉，搅拌至面糊顺滑没有颗粒。
(3)预热机器，倒入面糊之后撒上蔓越莓，盖上盖子后立刻翻转，两面各烧了一两分钟即可。
五、咸蛋黄鸡蛋仔
1.材料：咸蛋黄，鸡蛋，低筋面粉，白砂糖，玉米油，木薯粉，纯牛奶，泡打粉。
2.做法
(1)鸡蛋打入碗中，依次加入白砂糖、牛奶、清水和玉米油搅拌均匀。
(2)然后加上面粉、泡打粉和木薯粉搅拌均匀，用保鲜膜密封静置半个小时。
(3)咸蛋黄先用微波炉烤一下，然后切碎备用。
(4)在模具上刷上一层油，倒入面糊之后撒上咸蛋黄，盖上盖子烘烤两三分钟即可。
通过小编的介绍，想必现在大家都知道家常鸡蛋仔的做法了吧，喜欢吃小甜点的朋友们就赶快收藏起来吧。一般我们在外面买的鸡蛋仔都是配上冰淇淋或者是蜜豆之类的，其实它的吃法多样，只要你喜欢，加上肉松、火腿这些都是可以的。