糕点是我们经常会使用的一种食物类型，当我们感觉到饥饿又不是在正餐时间的时候，就会吃一些糕点之类的食物，可以有效的满足我们的对于能量的需求，同时对味觉上来说也是一种享受，台湾芋头酥是一种用芋头为主材料制作而成的食物，这款点心从外观上看是非常美丽诱人的，同时味道也非常好，所以是台湾非常有名的一种特产，接下来小编会向大家介绍一下台湾芋头酥的做法。
台湾芋头酥怎么做
1.我们在制作台湾芋头酥的时候需要准备一些，可能会使用到嗯材料，主要包括芋头，低筋面粉，高筋面粉，猪油，白砂糖，奶粉，食用盐，香油和奶油等。
2.把芋头清洗干净以后将芋头皮削皮，并将芋头切成片状在蒸锅当中蒸半个小时左右的样子，蒸熟以后的芋头是比较软的，这个时候我们一定要趁热将芋头年压成泥状。
3.在芋泥当中适量的加入一些猪油，香油，白砂糖，奶粉，食用盐，进行均匀的搅拌，往里面添加的调味料的数量可以根据个人的口味喜好进行调整，如果比较喜欢吃甜的话，那么可以适量的多放一些白砂糖，如果比较喜欢奶味重一点的食物，可以适量的多放入一些奶粉，当然如果不喜欢吃甜食的话，也可以适量的多放入一些食用盐，这样可以很好的综合调白砂糖的甜味。
4.在面粉当中加入适量的奶油，并往里面慢慢的加水，将面粉揉成团状，往面粉当中加水的时候，一定要少量多次的加入，这样才可以更好的控制，尤其是对于一些新手来说，这一部是非常重要的，如果一次性加入过多的水，可能会不太好掌控。
5.将制作好的面团醒半个小时左右的时间，主要是用来制作油皮的，将适量的高筋面粉当中加入奶油，香油等材料，并且进行均匀的搅拌以后，和成面团的形状，主要是用来制作油酥的。
6.现在我们将油皮面团压扁以后包入到油酥面团当中并收拢，这个过程是有一定的技巧的，然后将面团擀成长条的形状，在里面包裹一些制作好的芋泥并收口。
7.现在我们可以将制作好的芋头酥放入大烤箱当中了，在180度的烤箱当中烤25分钟左右，芋头酥就制作好了，当然不同的烤箱功率不同，所以在烤芋头酥的时候，时间上可能会存在一定的差异，制作出来的芋头酥不仅味道好，而且非常好看。另外我们在擀长条的时候，擀的越长，芋头酥当中的花纹圈就会越多。
台湾芋头酥怎么做？以上大家介绍的，只是其中一种对于台湾芋头酥的制作方法，台湾芋头酥还有其他的一些烹饪方式制作出来的食物，从口感和外形上来说都是存在一定的差异的，我们平时可以自己尝试着在家里进行制作自己制作的芋头酥，味道也是很不错的，不会让你失望的。