鸡蛋是我们平时经常会吃到的食物之一，一般我们都是水煮、做汤或者是炒菜，不过不知道大家有没有试过鸡蛋酒呢?可能很多人都想要在家做鸡蛋酒，今天小编就来和大家分享一下鸡蛋酒的做法有哪些，下面就一起来看看吧。
鸡蛋酒的做法有哪些
一、鸡蛋酒Eggnog
1.材料
可生食鸡蛋，细白糖，苹果白兰地，威士忌，全脂牛奶，奶油，肉蔻粉
2.做法
(1)鸡蛋磕入碗中打散，分两次加入细白糖，搅拌至微微打发的状态；
(2)然后依次加入白兰地、威士忌、牛奶、肉蔻粉给奶油搅拌均匀即可。
二、鸡蛋酒酿芡实羹
1.材料
鸡蛋，枸杞，芡实，酒酿，冰糖
2.做法
(1)芡实淘洗干净，提前一个晚上泡发至表皮微微裂开，枸杞清洗干净；
(2)把芡实倒入砂锅中，大火煮开之后转成小火慢炖一个小时，然后倒入枸杞、酒酿和白糖再煮十分钟，磕入鸡蛋煮熟即可。
三、可尔必思香浓鸡蛋酒
1.材料
蛋黄，白砂糖，牛奶，丁香，肉桂粉，肉豆蔻粉，鲜奶油，可尔必思乳酸菌优酪乳，莱姆酒，蛋白
2.做法
(1)把蛋黄加上白砂糖打发至淡黄色，牛奶加热之后慢慢地倒入蛋黄里面搅拌均匀；
(2)蛋白加上白砂糖打发好，然后加入丁香、肉桂粉、肉豆蔻粉、优酪乳继续打发好之后倒入牛奶里、加上莱姆酒搅拌均匀即可。
四、姜汁甜酒鸡蛋
1.材料
鸡蛋，生姜，白砂糖，江米酒
2.做法
(1)生姜清洗干净，切成细丝之后加上少许热水浸泡成生姜汁；
(2)把江米酒倒入锅中煮沸，加上生姜和白砂糖煮开，磕入鸡蛋煮熟即可。
五、传统鸡蛋酒
1.材料
新鲜可生食鸡蛋，白糖，半脂鲜牛奶，肉豆蔻粉，白兰地
2.做法
(1)把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开来，把蛋黄加上白糖搅拌，然后加上奶油和白兰地搅拌均匀；
(2)蛋白打发开，分批次放入白砂糖打发成泡沫状，把奶蛋酒倒入杯中，放上几颗冰块，加上蛋白霜和豆蔻粉即可。
六、玉子鸡蛋酒
1.材料
鸡蛋，清酒，蜂蜜，牛奶
2.做法
(1)先把鸡蛋磕入碗中，加上蜂蜜搅拌均匀;把牛奶和清酒混合均匀，然后隔水加热五分钟；
(2)把加热好的奶酒倒入杯中，冷却之后用滤网过滤一下鸡蛋，加进去搅拌均匀即可。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道鸡蛋酒的做法有哪些了吧。在上文中，小编为大家介绍了中式和西式两者鸡蛋酒的做法，大家可以根据自己的喜好来做做看。不过，要是小编的话，肯定每种做法都要尝试一下，看看到底哪个好喝呢!