糖水最早是在广东一代流行的，很多广东人都喜欢做糖水，其实糖水主要是用一些原料制作成的甜品，比如说红豆沙，芝麻糊，核桃糊等等。今天我们就一起来学习一款经典的糖水做法叫做红豆沙糖水，我们来一起学习一下红豆沙糖水怎么起沙吧。红豆沙糖水怎么起沙
一、选择和原材料
要想做好红豆沙糖水一定要选择比较好的原材料，那就是红豆。我们在选择红豆的时候，一定要选择颗粒饱满比较圆润，品相比较好的红豆，而且煮的时候一定要容易煮烂。这样的红豆来制作红豆沙糖水非常好，同时要选取老冰糖，老冰糖放入红豆沙当中的口味。会更加的好，因此选材料是制作好吃的红豆沙糖水出沙的第一步。
二、蒸红豆
我们要把新鲜的红豆清洗干净，然后放入锅上蒸。蒸主要是为了让红豆变软，然后制作成红豆沙。当我们的红豆经过一个小时左右的蒸煮之后，就已经熟了，然后我们把它挤压成红豆泥。
三、过滤
刚刚挤压好的红豆泥当中，不仅有红豆的果肉，还有红豆的果皮，如果不把果皮拿掉的话，吃起来的口味会很差。因此我们一定要有一块细纱布，然后将红豆泥放在锅当中开始洗红豆沙，让红豆沙能够透过纱布渗入到水中，这样洗出来的豆沙才是最会的。
四、熬红豆沙糖水
我们可以把洗好的红豆沙放入锅中，加入冰糖开始慢熬半个小时到一个小时左右，这样好吃的红豆沙糖水就做好，如果放进冰箱冷藏会更好吃，沙也多。