小南瓜和我们平时常见的大南瓜不一样，小南瓜的皮是青绿色，个头较小，而且口感软糯和甜度都更盛大南瓜一筹，所以小南瓜深受人们的喜爱。小南瓜营养价值极高，富含多糖，具有调节人体免疫功能的作用。那么，小南瓜怎么吃呢？下面教大家各种小南瓜的做法吧！
一、小南瓜怎么吃
(一)小南瓜蒸糕
用料主料：南瓜200克，面粉150克
辅料：发酵粉2克，葡萄干适量，植物油少许
做法
1.南瓜去皮去瓤，切成小块，放进蒸锅大火蒸20分钟。
2.蒸好的南瓜十分软烂，用勺子搅碎成泥。
3.南瓜泥放凉后，再加入面粉和发酵粉。(南瓜已经很甜了，如果喜欢吃更甜的就再加点糖)
4.用勺子搅拌成糊。(具体看南瓜的含水量，面糊太干了可以添加少许水)
5.盖上保鲜膜，让面糊静置发酵至2倍大。
6.锡纸托里涂上植物油。(家里如果有更好的蛋糕托模具，做出来会更漂亮哦)
7.把面糊倒进锡纸托里，放进蒸锅再醒上30分钟，放上葡萄干。
8.大火蒸25分钟，关火焖5分钟再取出，小蒸糕就可以吃了。
(二)小南瓜曲奇
用料主料：低筋面粉280克，黄油100克，糖粉60克，全蛋液50克
做法
1.准备材料，分别称出需要的重量
2.黄油切小块软化
3.加入糖粉
4.为了避免打发过程中糖粉到处飞，先用刮刀混合一下
5.用打蛋器打到顺滑
6.加入全蛋液继续打发
7.打发到蓬松顺滑的状态
8.加入过筛好的低筋面粉
9.面团混合均匀到无干粉就可以了
10.用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
11.面团平均分成24个小面团
12.所有的小面团稍稍揉圆一下
13.用牙签在面团顶上压3条线
14.用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
15.把所有的饼干面团转移到烤盘上，饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
(三)美味椒盐小南瓜
主配料
净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料
胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。
制法
1.将小南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入小南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
通过以上了解，小南瓜怎么吃？上面介绍的3种小南瓜的吃法，每一种吃法都完全不同，刚好可以满足不同需求的人群。小南瓜蒸糕非常适合牙口不好和消化功能弱的老年人食用；小南瓜曲奇非常适合喜爱甜点的人群食用；椒盐小南瓜适合喜欢中餐的人群食用。