吃牛油的害处
优点:
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
缺点：
一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。吃牛肉干的好处主要是可以有效预防缺铁性贫血，因为牛肉干里面的铁含量是比较高的，还可以增强人体的免疫力，加快蛋白质新陈代谢，使身体变得健康。
但是尽量不要经常吃，因为牛肉干不容易消化和吸收，同时也比较坚硬，在咀嚼的时候可能会导致牙齿部位劳累，出现疼痛现象。
牛油放了两三年能吃吗会坏吗
牛油放了两三年不能吃，因为牛油的保质期时间为一年，超过时间后已经没有食用安全保障，牛油具体的存放时间和存放环境有关，如果存放条件较差可能会缩短保存时间，若是拆封后的牛油则应该在十天内食用完。
1、不能使用
牛油放了两三年不可以吃，因为牛油最长的保质期时间为一年，而存放了两三年的牛油已经没有食用安全保障，其中的营养污渍可能已经发生氧化作用，食用后不利于人体健康。
2、存放环境
牛油存放的时间和存放的环境有关，所以要为其提供阴凉通风的环境，切勿受到阳光的直射，可能会导致牛油的温度升高发生融化，另外牛油存放的区域应该远离水源，以免受潮后加速其变质。
3、注意事项
牛油开封后保存时间会缩短，需要在10天内食用完，如果将其长时间暴露在空气中会导致表面附着在空气中的水分，可能会出现发黑氧化的情况，所以需要将牛油放入冰箱冷藏，同时尽快食用完。