一，八宝饭要蒸20分钟左右。
二，八宝饭原料：
糯米200克、糖50克、银杏果、山楂糕、葡萄干和蜜枣适量、水淀粉。
三，八宝饭做法:
1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；
2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；
3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀；
4、取一大碗，排列好以上的果品；
5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；
6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。
7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾芡水淀粉，根据喜好在水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。