蛋黄液做法和配方 广式蛋黄月饼的做法及配方

　　1、将鸡蛋打入碗中搅散，不必太过用力，搅拌均匀即可。

　　2、牛奶中加入白糖搅拌均匀。

　　3、将蛋液倒入牛奶中，充分搅拌均匀，要充分搅拌，做出来的口味更好。

　　4、用筛子过滤倒入碗中。

　　5、这样蛋黄液就做好了。

　　6、做好的蛋黄液可以用于制作多种可口菜品。