芹菜叶可以炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、做瘦肉汤等。比如做瘦肉汤，准备青菜叶、瘦猪肉片、食盐、食用油、味精、生抽、高度白酒、生姜等，先用生抽、食用油、料酒腌制瘦肉20分钟左右，然后锅里加入适量的水，放入食用油、生姜等，烧开后倒入瘦肉和芹菜叶，几分钟后加入食盐、味精调味即可。如果想了解更多与“芹菜叶怎么吃”相关的内容，可以继续往下阅读。
怎么吃芹菜叶
1、芹菜叶炒鸡蛋：准备鸡蛋、芹菜叶、食盐、食用油等，芹菜叶清洗干净切成碎末，鸡蛋打散，加入芹菜叶、食盐搅拌均匀，先热锅倒入冷油，然后把食材倒入锅中炒熟即可。
2、芹菜叶煎鸡蛋饼：准备面粉、鸡蛋、芹菜叶、食盐、食用油、胡椒粉等，芹菜叶焯水后切成碎末，把鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉加到芹菜叶中，并加入适量的水搅拌均匀，先热锅倒入冷油，然后倒进去煎熟即可。
3、如果是用芹菜叶做汤或炒鸡蛋，芹菜叶一般不用焯水，如果是做煎饼，焯水后会更好，一般开水焯烫1分钟左右就可以了。
4、大多数人在吃芹菜的时候只吃茎部，不吃叶子，其实它的叶子也是可以食用，而且味道也不错，扔掉确实有点浪费。
芹菜叶凉拌怎么做好吃
凉拌芹菜叶可以这么做：准备芹菜叶、蒜末、食盐、生抽、陈醋、小米椒、芝麻油等，芹菜叶先焯水挤干水分，然后把蒜末、食盐、生抽、陈醋、小米椒、芝麻油加进去并搅拌均匀即可。
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