清炖土鸡不用放太多调料、配料，直接炖煮即可品尝到原汁原味的土鸡。首先需要将土鸡放入冷水中焯烫一下，然后再放入另一个锅中进行炖煮，放上葱段、姜片、白酒，小火慢炖两个小时左右，再放入适量食盐调味即可。那么对于清炖土鸡怎么炖好吃，还有哪些内容，可以继续往下了解 。
清炖土鸡如何制作
1、首先将土鸡处理干净，并切成块状，然后放入冷水中焯一下水，将血水煮出。
2、另起一锅，将焯好水的土鸡块放入锅中，然后倒入适量的清水，再加葱结和姜片、白酒进行炖煮。
3、清炖土鸡大概需要小火慢炖2个小时左右，起锅前15分钟左右，再放入适量食盐进行调味，最后炖煮好后即可出锅。
4、清炖土鸡最好使用温水进行炖煮，若是使用冷水来炖土鸡会使鸡内的营养成分流失，使其肉质变老，汤味不够鲜香。
清炖土鸡需要炖多长时间
清炖土鸡大概需要炖2小时左右，时间过长反而会使鸡的营养成分降低。总之通过以上内容，相信大家对于“清炖土鸡怎么炖好吃”这个问题已有所了解，可知清炖土鸡的烹饪方法非常简单，只需要加入简单的调料、配料，即可炖出一锅味道鲜美的土鸡汤。