鸡腿想要炒得好吃，首先要挑选大个的健康鸡腿，然后把鸡腿的毛用开水烫洗干净，接着就是焯水处理，最后用辣椒、葱、姜等香料把鸡腿炒熟即可。下文是关于“炒鸡腿怎么炒好吃”的具体内容介绍。
鸡腿怎么炒
1、去毛：为了有更好的口感，可以先用开水把鸡腿外皮没有拔干净的毛烫洗掉。
2、焯水：鸡腿在炒制之前，需要先用锅焯水一遍，可以去除鸡腿里面的血腥味。
3、炒制：把焯水过的鸡腿放进锅里用小火翻炒，可以慢慢煮，时间久了比较入味。
4、调味：炒鸡腿需要用到辣椒、葱、姜、料酒、酱油等进行调味，还可以在烹饪之前先在鸡腿上划开几个口子，更容易炒入味。
鸡腿要炒多久
鸡腿可以用小火慢煮20分钟，做出来的鸡腿又香又嫩。通过上面的文章，相信大家都知道了“炒鸡腿怎么炒好吃”这个问题的答案。总的来说，炒鸡腿是一道家常菜，简单易学。