青香蕉可以把香蕉和成熟的苹果放入纸箱内，再放在常温环境下2～3天左右，就可以将青香蕉催熟。也可以将青香蕉埋入大米内，或者是直接将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把青香蕉的蕉头用纸巾包住再密封，也可以将青香蕉催熟。
1、苹果
冬天的青香蕉可以用苹果催熟，在纸箱或胶袋内装入2-3个成熟的苹果后，再把青香蕉放入里面，之后用塑料袋密封住纸箱，再放在常温环境下2~3天左右，就可以将青香蕉催熟。
2、大米
青香蕉用塑料袋装好后不密封袋口，再把袋子放在存米的容器内，2~3天之后就可以将青香蕉催熟。或者是直接将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把青香蕉的蕉头用纸巾包住再密封，也可以将青香蕉催熟。
3、香蕉皮
在水果泡沫箱内放入一些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮后，把青香蕉放入泡沫箱内，再把泡沫箱密封好，放置正常温度下2~3天左右，同样可以起到催熟青香蕉的作用，并且这种催熟的方法适合大多数没有成熟的水果。