乌龙茶源于宋代贡茶，精创于清雍正年间。乃半发酵茶或全发酵茶，发酵程度为20%~70%不等，的小愛小编给各位茶友们整理了[乌龙茶的特征和功效，特质优异、保健功效多！]的内容：
乌龙茶又叫青茶，归属于半发酵茶，发酵度在20%~70%，为我国特有的茶类，是我国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。龙茶历经采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产自福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。这些年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。那乌龙茶的特征和功效怎样呢？
乌龙茶的特征
(1)干茶成条索紧结、重实的半球形，或条索肥壮、略带扭曲的条形。
(2)色泽:色泽沙绿乌润或褐绿油润。
(3)香气：有浓郁的花果香、焙火香等高香。
(4)茶汤颜色:橙黄、橙红或金黄。清澈明亮。
(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活、持久、口齿留香，回甘。
(6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘一些呈红色，其余一些呈绿色，滤除翠绿稍带黄，红处明亮。
乌龙茶的功效
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代我国外科学研究证实，乌龙茶除了与通常茶叶有着醒神益思，缓解疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、祛毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表如今降低血脂、防衰老等特定效用。
1、消除伤害美容与健康的活性氧。
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。
3、饮喝乌龙茶能瘦身。
4、防范老化功效。
茶功如神，早已为人们所知。唐朝诗人卢全是如此以来形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明朝李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。
绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有通过进行发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因而茶的涩味也会降低。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。茶多酚类和有着抗氧化效用的儿茶素，都可以影响各种酵素在咱们体内的活性化。茶叶中所包含的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因而，在儿茶素的抗氧化效用和乌龙茶多酚类的双重效用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。
需要注意的是，喝茶一定要根据自身情形选择茶叶，不可盲目跟风，不用人家说什么茶好就喝什么茶，要有些自主权。
乌龙茶也是青茶当中的一种半发酵茶，是一种叶片中间绿边缘红，可以冲泡出鲜浓甜淳的茶汤的茶叶。乌龙茶制作起来是比较麻烦，而泡法也挺讲究的，在广东也被称为功夫茶。广东人喝早茶时总会说喝功夫茶。乌龙茶主要分为大红袍等闽北乌龙茶、铁观音等闽南乌龙茶、凤凰水仙等广东乌龙茶和冻顶乌龙等台湾乌龙茶四大类。