1. 沙姜用法
1、沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。
2、用料：鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根。
3、步骤：
（1）鸡洗净，去头去尾，晾干水。
（2）用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀。
（3）用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。
（4）葱洗净，切二段平铺。整只鸡放上面即可。
（5）盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。
（6）取出盐焗鸡，完成。
2. 沙姜食用方法
可以的
主料：木耳20克、沙姜少许、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，沙姜、大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下沙姜和大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的沙姜、大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
3. 沙姜药用价值
沙姜粉和姜粉基本都是黄色的粉末，并且基本都可以当香料使用，非常多人会把它们当做同一种有我觉得沙姜粉和姜粉之间是有一定不同之处的，朋友们们想了解这方面的知识，可以参考下面对它们做的具体介绍，与此同时也可能会让朋友们们知道沙姜粉的功效有哪些。
沙姜粉和姜粉的区别
1、沙姜粉和姜粉在颜色上是有一定不同之处的，虽然他们单独有时，大家会看到他们基本都是黄色的粉末丹，把它们放在一块对比时那么就会发觉前者的颜色比较浅，是浅黄色而后者姜粉的颜色则是比较深的有，是一种深黄色。2、沙姜粉和姜粉在味道上也有一定的不同之处，虽然它们基本都是味道辛辣的有，但沙姜粉的辣味是比较重并且很浓烈，大家闻的情况下会有种很刺鼻的感觉，但姜粉的辣味却是比较柔和的，大家闻的情况下也不一定会有刺鼻的感觉出现。3、沙姜粉和黄姜粉在功效上也有一定不同之处。
4. 草药沙姜
山奈是有保质期的，保质期是24个月。
香料确实会过期。烹饪大师经常说：“好消息是，如果你吃的香料或草药已经过了保质期，你不太可能生病。”你怎么知道什么时候该扔掉它们？你最大的线索是，是时候该去买香料了，因为闻起来不像它应该的味道了。如果你想起了某天路上购买的香料，打开闻一闻，如果它们闻起来不像它们原来的味道——如果它是黄色的，贴上了咖喱的标签，但闻起来不像咖喱，那就把它扔掉。随着时间的推移，香料和香草往往会失去它们的味道，它们变得“温和”而不是“坏了”。
5. 沙姜干什么用
不苦，但那味道也不是每人都接受到，很多人都不喜欢的，我本人就超喜欢，煮什么都要放点，平时煮粉或云吞也可以切点沙姜+蒜一齐爆炒。
吃椰子鸡时也会给一碟沙姜做酱料的。也可以做沙姜鸡，沙姜鸡脚，沙姜局鱼头，还有沙姜局排骨或蒸排骨鸡也很好味。