绿茶是中国产量最多的一类茶，因为在加工过程中不经过发酵工艺，故又称不发酵茶，今天我们和小编一起了解绿茶知识，有关[绿茶的冲泡]的内容：
中国绿茶的冲泡过程与西方方法有很大不一样。与西方绿茶的冲泡茶方法相比，该方法使绿茶的口感更好，更强。在中国，人们觉得你使用的水和锅的类型会影响绿茶的口感。他们只使用小盆以获得最大的口感。除此之外，用于制作茶叶的所有叶子都是使用于自叶子起源地的水来注入的。这也被觉得对茶的口感有积极影响。
中国绿茶的冲泡茶方法
1.使用少量叶子。如果你想制作一杯绿茶，这种方法作用比较好，能够降低浪费。对于这种方法，你只需要约5克的茶叶。将茶叶放在一个小锅里。将水（避免使用水龙头或瓶装水，因为它也许会影响茶的口感）加热至80-90度并将其加入锅中。让混合物静置约5分钟，倒入杯中。
2.使用几片叶子（服务5人）。对于这种方法，你需要大约30克的茶叶。将叶子放在一个小锅里。接着，将水煮沸至约80度，确保不用让它沸腾超过此温度。准备好水后，将其倒入锅或杯中并盖上盖子。等待约5分钟，随后提供茶。
绿茶的冲泡提示
有几件事能够影响你的中国绿茶的口感。这些包含：水的质量，茶的质量，浸泡时间，测量，浸泡温度，是不是给叶片时间充分膨胀和叶子与茶叶分离。有几个提示能够用于确保这些东西都不会影响绿茶的质量。
首先，确保使用高品质水。您能够根据口味判断水质是不是合格。如果它有着氯，金属或类似土壤的口感，那么口感很也许会转移到你的茶中。这是因为水构成了大多数绿茶。比较好的水选择是泉水。可是，如果你碰巧品尝了非常好的自来水，这也能够。
制作中国绿茶时，确保正确测量所有测量结果也非常重要。在叶子和茶之间维持完美的平衡是比较重要的。否则，你最终会有一种不利的口感。建议使用量匙来测量你的叶子，以确保你正确。
您需要做的另一件事是将水温维持在建议的范围内。中国绿茶需要水煮80-90度。比这更冷或更热的水会影响绿茶的风味和质量。
最后但并非最不重要的是，选择一个有足够空间的盆，让叶子完全展开。您还需要允许叶子扩展到其大小的5倍。如此以来做的重要性在于它使香料能够注入水中。
绿茶的冲泡忌讳
避免过度浸泡叶子。这将使你的茶非常苦。
避免低质量的茶叶
避免使用以前煮过的水。只能使用新鲜水龙头或泉水。
避免一遍又一遍地重新加热绿茶。它也许会失去它的口感用中国方法和西方方法制作绿茶的不同
使用中国绿茶的冲泡茶方法和西方绿茶的冲泡茶方法之间存在一些差异。首先，当你酿造中国绿茶时，对使用的水的类型有好多关注。使用西方方法时，这不是一个问题。要使用中国方法冲泡茶，您还需要使用一个小锅。西方方法没有特定类型的罐用于酿造绿茶。与西方方法相比，使用中国方法的酿造时间也更短。这能够预防茶器有苦味。
绿茶是不发酵茶，因为其特性决定了它较多的保存了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失也较少，因而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特征。对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等均有特殊作用，为发酵类茶等所不如。