百香果籽能吃。百香果营养丰富，果肉和果籽混合在一起，不易分离，果籽口感爽脆，冲饮有生津解渴、凉血解暑的作用。百香果不宜密封保存，一般采用冰箱冷藏保鲜，果实未完全成熟不能食用，肠胃不佳者应该少食或者不食。
百香果籽可以吃吗
1、可以食用
百香果籽能吃。百香果也叫做鸡蛋果，果肉和果籽混合在一起，不易分离，但是不需特意剔除果籽，果籽中含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，并且口感爽脆，冲饮有生津解渴、凉血解暑的作用，还能补充人体能量，
2、保存方法
百香果不宜密封保存，一般是用保鲜膜单个包裹，放在冰箱中冷藏保鲜，但冷藏的温度不宜过低，冰冻会导致百香果的口感变差，营养价值流失。另外，百香果还可以直接放置在干燥通风处保存。
3、食用禁忌
百香果未完全成熟的时候，果皮较硬，此时果实的营养价值不高，并且比较酸涩，肠胃不佳者最好不要食用。可以将未熟透的百香果在冰箱中冷藏一周，或者是和其他成熟果实在一起存放，可以达到催熟的目的。