香椿炒鸡蛋的具体做法是，先将香椿焯一遍水，然后切碎，再准备适量的鸡蛋打成蛋液，然后将切碎的香椿和适量的盐放进蛋液里搅拌均匀，最后下锅炒至熟即可，炒熟后可以加入一些葱花增加香味，这就是香椿炒鸡蛋的具体做法。想要继续了解香椿炒鸡蛋怎么炒的读者可以继续往下阅读。
香椿的介绍以及好处
1、香椿是楝科、香椿属植物，是园林绿化的优选树种，椿芽可食用，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
2、香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素等营养物质，而且维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。
3、香椿含有丰富的维生素C，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。
4、香椿芽还是一种能抗菌消炎的特殊食材，还有多种天然抗菌消炎成分，对一些细菌有明显抑制和消灭作用。
香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。以上就是关于香椿炒鸡蛋怎么炒的具体内容。