金钱肚是牛的哪个部位 金钱肚是牛的哪个位

金钱肚就是牛胃，牛有四个胃分别负责不同的功能，金钱肚就是牛的第二个胃，这个胃又被称作是蜂巢胃。金钱肚中含有大量的矿物质以及其他营养成分，有很高的使用价值。

金钱肚怎么处理

金钱肚属于动物的内脏，一般来说动物的内脏血腥味都是比较重的，如果不处理干净会有很重的异味。

在处理金钱肚的时候可以用盐或者面粉搓洗金钱肚的表面以及内里，之后再用清水冲洗干净。

还可以先将金钱肚焯一遍水再做菜，这样既可以去异味，同时能有效杀死金钱肚中残余的寄生虫。