1. 鸡蛋香油茶
1、主料：豆腐皮2张、油面筋1个、白芝麻30g、鸡蛋1个；辅料：食盐适量、鸡精2.5g、水淀粉适量、鸡汤适量（没有鸡汤，白开水也行）、胡椒粉5g、芝麻油适量
2、做法:豆腐皮切丝，面筋撕小条备用。
3、锅中烧开水放入面筋和豆腐丝煮上2分钟过凉备用。
4、锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。
5、过凉后去掉花生皮备用。
6、芝麻小火炒熟备用。
7、锅中倒入鸡汤加热。
8、放入去皮的花生米煮上15分钟。
9、然后再放入面筋和千张继续煮。
10、加入盐调味，再放入鲜辣粉，放入胡椒粉继续煮上10分钟。
11、加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。
12、鸡蛋打散慢慢淋入搅拌均匀。
13、把炒熟的芝麻加入搅拌均匀，加入少许鸡精淋入香油关火。
2. 鸡蛋香油茶的做法
芝麻油做调料油来用，凉拌菜、菜出锅前、汤出锅前等时放一些，香气扑鼻，令人特别有食欲，这样吃比较好。另外在做饺子馅和包子馅时也一定要放一些来增香。芝麻油是白芝麻或黑芝麻压榨而成的食用油，一般都是采取炒熟芝麻来进行榨取油，这样可以更好的激发出油的香味，使香气更浓郁。
3. 鸡蛋香油茶能常年喝吗
可以煮荷包蛋的。油茶是一种茶叶制成的食品饮料，用铁锅炒煮茶叶加各种配料煮成，许多人都喜欢喝油茶。荷包蛋是一种蛋食品，把鸡蛋去壳打入汤锅中煮成。打油茶过程中可以往锅的茶水放入各种配料的，具体放什么可以由个人喜好决定，也可以用油茶煮荷包蛋的。
4. 鸡蛋香油茶的功效
材料：鸡蛋2只。或者生鸡蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、取一个较深的容器，如大些的马克杯。用沸水烫过容器。
2、将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。
3、烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。
4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜。
另一种鸡蛋茶做法：把鸡蛋打进杯子，放稍许糖或盐，往杯子里冲开水，滴稍许香油，筷子搅拌。即成。特点：做法简单，趁热喝可治感冒。
5. 鸡蛋香油茶适合多大的孩子
可以吃
宝宝是可以吃芝麻油的。通常适当的吃点芝麻油或者核桃油，是可以帮助宝宝的大脑发育的，平时可以在蒸鸡蛋的时候放一点。尽量不要让宝宝出现挑食的情况，不要长时间连着吃单一的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。平时多给宝宝喂点水，多晒一下太阳。
6. 鸡蛋香油茶什么时候喝
准备食材：
普通面粉、食用油、花生米、瓜子仁、白芝麻、黄豆、盐、葱花、麻花
具体做法：
1.锅里水烧开后，把普通面粉倒在铺有笼布的蒸屉里面蒸熟，盖上锅盖转中小火蒸1个小时。
2.锅里倒入少量的油，油微热的时候倒入一碗花生米进去翻炒，把花生米炒到有噼里啪啦声响的时候，炒熟后盛出来备用。
3.再倒入一小碗瓜子仁进去翻炒，把瓜子仁炒香后盛入碗里备用。
4.再倒入一小碗白芝麻进去翻炒，把白芝麻炒熟后也盛入碗里备用。
5.接下来把炒熟的花生仁倒入绞碎机里面绞碎，绞碎到这个程度就可以了，绞碎后倒入碗里备用，再分别把瓜子仁和白芝麻也倒入搅碎机里绞碎。
6.锅里烧水，再把泡好的黄豆倒入锅里煮熟，煮的时候往锅里加入一勺盐进去，让黄豆入个底味，黄豆煮熟后，把黄豆捞出来沥干水分备用。
7.这会儿锅里的面粉蒸熟了，倒入一个干净的盆里面，等不烫手的时候，把面粉里面的疙瘩给捏碎，然后直接把面粉倒入锅里，用小火不停地翻炒，让面粉能够均匀地受热，把面粉炒一下，做出来的油茶味道才会更加的香浓，小火大概炒了半个小时，炒到颜色发黄就可以了，因为这个面粉本身就是蒸熟的，不需要炒得太黄，把面粉倒入盆里备用。
8.接下来切点葱花，只要葱白部分就可以，锅里倒入稍微多一些的油，油热以后把切好的葱花倒入锅里炒出香味，再加入沥干水分的黄豆进去翻炒，炒两分钟左右，然后往锅里加入炒熟碾碎的花生、瓜子和白芝麻进去，加入稍微多一些的盐调味，炒匀后再倒入炒熟的面粉进去翻拌均匀关火，也可以直接倒入盆里用手揉搓，让它们充分地混合在一起。