凤凰单丛因单株采收,单株制作,因此被称作是凤凰单丛，其实是众多优异单株的总称,品系众多,有蜜兰香、芝兰香、鸭屎香等众多香型,被誉为茶中香水，今天我们了解凤凰单丛的相关茶叶知识，爱茶小编为朋友们整理了凤凰单丛茶的冲泡茶方法，如此以来泡茶汤不苦不涩！。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，有醒神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、抗癌症防衰老、降低血脂等功效之外，还突出表如今降低血脂、防衰老等特定效用上。那凤凰单丛该怎样冲泡呢？
凤凰单丛冲泡注意的问题
主要用具：冲泡凤凰单从茶，通常以盖碗冲泡居多。薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，维持原味。手拉朱泥壶，有潮汕风情，特别适合潮汕式冲法，口感也非常好。除此之外，还能够准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：自古饮茶即注重水质，好的水能够让茶益加发挥其甘醇美味。通常来说，无色无味且含氧量高的水最适宜用于泡茶，又以泉水、井水及溪水最好，通常用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水也可以代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。通常家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（重复煮开的水硬度提高，不适合泡茶）。有条件的话，尽量以山泉水冲泡凤凰单枞，口味更佳；其次就以纯净水为宜。
冲泡水温：至于冲泡凤凰单丛茶的水温控制在95°C~100℃左右，通常是以沸水冲泡居多，凤凰单枞雪片等特别清香的能够95℃。注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不用加冷水或者水不开就拿来用。
茶叶用量：使用盖碗冲泡凤凰单枞时，投茶量以8g为宜，具体视盖碗大小而定。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友能够适当多投一些，口轻的朋友也能够酌减，多试几次，便能掌握自己最喜爱的茶汤浓度。
凤凰单丛的冲泡方法
一、温杯
水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之因此要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。
二、投茶
将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量通常应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖就可以。
三、洗茶
洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。
四、冲泡
将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶就可以，不适合过多。
五、出汤
凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。如此以来冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。因为出汤快，因此从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。
另外，因为凤凰单枞茶香气比较高，可不用公道壶，直接从盖碗里将茶汤倒到品茗杯里喝，如此以来香韵不会散失。
随时饮喝单枞茶既能够美白又能够确保补给维他命C。咱们都知道肌肤的生长需要维他命C，如果造成活性氧的话，维他命C会被消耗殆尽。而单枞茶多酚类的抗氧化效用因为可以消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，因此能够维持肌肤细致美白。加上单枞茶本身有包含维他命C的成分，对美白肌肤而言可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外。