1. 茶籽油物理压榨和低温物理压榨
按照果农们的以往经验得出，一般刚采摘的茶油果以100斤晒干、去壳以后所得的干茶籽大约在24斤左右。
而关于茶油果出油率这个又会受到不同品种以及不同采摘时间的不同而影响。人们常说“寒露早、立冬迟、霜降采收正当时”来形容采摘茶油果的时间，也就是大概在10月中旬到11月下旬这段时间。
但是品种不同，采摘时间也不同，比如霜降籽就要在霜降前后两三天采摘；寒露茶籽就要在寒露节日前后几天采摘，这个时候的茶籽出油率最高。
而出油率是受到品种、晒干程度、压榨方式、采收时间等综合决定。按照市场上普遍的机器压榨方式来说，一般出油率在20%～30%左右，即即一斤干茶籽压榨以后可以出油2～3两茶籽油。
最后压榨工艺如果是我们农村以前传统的压榨方式来说的话，出油率会更加底。一般100斤干茶籽出油只有18斤左右，最多20斤。这个也是看茶籽品种和最后粉碎茶籽以及煮熟程度，压榨力度等等综合考虑决定。
2. 茶籽油压榨和浸出工艺什么区别
首先，压榨山茶油是用物理方式，就是利用高压力，将茶籽压碎，从中得到茶油。而浸出是用化学试剂浸泡萃取的方式。打个比方吧：压榨法就相当于你用双手拧湿毛巾一样，越用力就越能拧出更多的水；而浸出法就像小时候，如果衣服上沾了不容易洗掉的油渍的时候，老一辈的人会告诉你，把衣服有油渍的地方泡在汽油里，然后再洗就能很容易的洗掉了。
其次，浸出法使用的原材料正是用压榨法压榨过后的茶饼，将茶饼放入有机溶剂里浸泡，然后利用专有的设备将茶饼中残留的茶油萃取出来。
3. 茶籽油低温压榨和物理压榨的区别
1：野生茶油：属于纯天然野外自然成长，树枝高大，杂乱无章，吸取的是大自然纯天然氧份，不需打农药，施化肥等对人体有害物质，结出来的茶籽一般颗粒较小，在榨油时也是采用物理压榨，就是传统的冷压榨，没有增加任何化学物质，榨出来的油非常的纯。
2：杂交茶油：是经过人工培育出来的树苗，树枝一般都会经过人工修剪，长的比较矮，这样方便以后采摘，跟其他果树一样，需要打农药防虫，施化肥，所以结出来的茶籽颗粒比较大，杂交茶油有农药，化肥残留物，榨油过程还需要增加防腐剂，化学脱色剂等对人体有害物质。
4. 茶籽油物理压榨和低温物理压榨的区别
是的
因为，茶枯是炒熟了的，茶子榨油后才压榨成茶枯的。
一般茶油都是炒过的茶子，就是茶籽不炒的话，那种生腥味特别重，在市场上不好卖茶油，所以要炒过后的茶枯也是熟的。
以前的茶枯是像饼一样一个一个的，现在的茶枯是机器压榨成一小块一小块的薄片。
5. 茶籽油物理压榨和低温物理压榨哪个好
我记得那个时候我们用茶枯洗衣服，洗头发用的是熟茶枯，因为，茶枯是炒熟了的，茶子榨油后才压榨成茶枯的。
一般茶油都是炒过的茶子，就是茶籽不炒的话，那种生腥味特别重，在市场上不好卖茶油，所以要炒过后的茶枯也是熟的。
以前的茶枯是像饼一样一个一个的，现在的茶枯是机器压榨成一小块一小块的薄片。
6. 油茶籽物理冷榨工艺
一、碱性化学脱脂剂除油机理:
a、皂化作用：金属表面油脂中的动植物油（主要成分是硬脂酸），与碱性化学脱脂剂中的碱生成硬脂酸钠（即肥皂）和甘油溶解进入碱性溶液，俗称皂化反应，以除去金属表面油脂。
b、乳化作用：乳化剂为表面活性物质，吸附在界面上，憎水基团向着金属基体，亲水基团溶液方向，使金属与溶液间界面张力降低，从而在流体动力等因素的作用下，油膜破裂变成细小的珠状，脱离金属表面，到溶液中形成乳浊液。皂化与乳化作用是相辅相成的，相互配合才能彻底清除金属表面油污。
c、浸透润湿作用：皂化与乳化作用均系从油污表面逐步进行，而使含碱性化学脱脂剂的碱性溶液浸透油脂内部，达到并润湿工件表面，增进了脱脂除油的效果，这就是表面活性剂的浸透润湿作用。此外还仍具有分散作用，将从工件除下的油脂分散到脱脂液之中。
请问油茶籽用双螺杆榨油机采用冷榨工艺压榨,饼中残油最低能控制到多少？
温度应控制到多少概念，主要是看天气、气候、油仔的水份情况来定，南方在30分钟左右加热，北方在20分钟左右，花生为例，冷榨在30-40%左右，热榨在40-48左右。
带壳影响不大。
花生酱如何脱脂？
花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。
低脂花生酱的食品工艺属于国际专利。
工具/原料：
主料：花生米500g
配料：花生油适量、盐适量、白绵糖适量
步骤/方法:
1.将花生米放在烤箱的烤盘里，烤箱150度20分钟即可，中间翻动一次烤盘里的花生米；
2.烤好以后将花生米晾凉，装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮，花生油适量根据自己的口味，干稀自行勾兑，糖适量根据中间喜欢掌握量的多少；
3.将去皮的花生米放入食物粉碎机里根据自己喜欢的粗细程度酌情处理，打好的花生米粉倒入一个干净的盆里；炉灶锅里倒入花生油炸熟；
4.将炸好的花生油倒入花生粉里；
5.再倒入准备好的糖；用多可必料理棒搅拌均匀；搅拌均匀的花生酱，可以装在干净的容器里放冰箱保存，吃的时候取出来；
6.抹在面包上或者馒头片上很方便的，好吃极了。
注意事项
1，花生要烤熟不然的话不香，晾凉以后搓掉皮；
2，糖的多少可根据自己的喜好随意放；
3，花生油一定要炸熟了再用
7. 茶籽油传统压榨
这是肯定的，市面上大多数的茶油都是用油茶树的茶籽压榨而成的。
油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，是我国特有的木本类植物油资源。
正常情况茶籽都是在国庆期间收获的，然后就是晒干、装袋。
等到冬季农闲的时候，农民就把茶籽倒出来，开始捡茶籽，剩下的茶籽壳也是冬季的一种很好的取暖材料。
茶籽在榨油之前，一般都是用机器研磨成粉状，这样不仅能更好的压榨出茶籽油，也能更好的弄成园块状的茶枯。
然后粉状的茶籽在放到蒸笼里烘干水分，这样榨出的茶油才可以收得好几年也不会变质，而且口感也更加清香。