普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，今天带大家来了解了解普洱茶，我们2cha-ye的小愛小编给大家整理了六大茶山出产的普洱茶的特征的内容。
因为各茶山的茶树生长成长环境各异，土壤所含化学成分都不同样，因此这几座茶山所产的茶叶在味道上各有不一样。
（1）、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，茶汤颜色深桔黄。
（2）、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，茶汤颜色深桔黄。
（3）、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，茶汤颜色深桔黄。
（4）、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，茶汤颜色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
（5）、曼撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
（6）、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气通常，茶汤颜色淡桔黄。
易武茶与曼撒的很相似:其香扬水柔,刺激性较低,茶汤颜色淡黄明亮、味道厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡.
冲泡普洱茶是一门艺术，是通过控制水温、出汤时间，通过茶器，用合适的水把茶叶口感发挥到极致的一门艺术。先用滚水烫热茶器，主要起温壶温杯的效用，随后放进茶叶；注入滚水后，快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；倒沸水冲泡5秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。随后就能够倒到各个小瓷碗，温了就能够喝了；茶叶越冲越淡，这是因为对味蕾冲击大的咖啡因、茶多酚会在前面几道茶中大量析出。通常5、6泡后的出汤时间会增加到10秒以上，最后甚至会超过1分钟。