1. 蒸鸡的油还能吃吗
炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的油脂就会被吸走。
用一大张保鲜膜折叠后，用牙签在上面扎一些小孔，再展开放在炖好的鸡汤上面，汤没过保鲜膜，保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，等到汤稍凉后，油花就会全部凝固在保鲜膜上，将保鲜膜去除，鸡汤中的油即可全部去除。
炖鸡汤时可以加入一些纤维素含量多，低脂肪，比较吸油的食材，香菇就是非常不错的选择，香菇炖鸡是一道众所周知的菜，香菇中富含有膳食纤维，可以吸收鸡汤中的大部分油脂，这样炖出来的汤营养全面，也不会觉得多油哦。
2. 蒸鸡的油还能吃吗有毒吗
炸完虫单蛹的油还能炒菜和做制的吗？
我认为炸完蝉蛹的油是可以炒菜的，也可以做其他的用处，可以炸一些鱼，炸一些虾仁做的菜呀，还可以炸一些蔬菜，还可以炖鱼，炖鸡，总之，炸过蝉蛹的油，不但可以做炸很多食材做，做各种炒菜也是可以用的，困为炸过东西的油都已经是熟油了。
3. 鸡的油能吃吗?
当然了，这就和猪皮下面一层白色的油一样。
那是鸡自身的脂肪层。不愿意吃可以撕下来。4. 蒸鸡怎么去油
主料：鸡1500g，黄花菜30g，茶树菇30g，鸡蛋1个
辅料：葱姜适量，花椒20粒，大茴4个，干红辣椒6个
调料：淀粉10g，盐2勺，醋3勺，料酒2勺
烹饪步骤
步骤1：鸡一只，斩去鸡头和鸡脚（去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起）。
步骤2：剁成鸡块。
步骤3：一只鸡蛋，少许淀粉，盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。
步骤4：锅里放油烧至八成热，把鸡块下锅炸制，炸熟捞出控油。
步骤5：为了让鸡块更酥烂，可以另起一锅，加水，把鸡块放入笼屉蒸半个小时，这时的鸡肉酥烂，很适合牙不好的老年人吃，不用担心难嚼，这一步也可以省略，但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。
步骤6：黄花菜提前泡发。
步骤7：茶树菇提前泡上。
步骤8：炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。
步骤9：喜欢醋煲鸡块的汤，酸辣可口，鸡块酥嫩，黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错，汤里再撕几片烙馍来吃，让人的胃口很满足。
5. 为什么蒸鸡会有很多油
主料3人份
土鸡1只
辅料
盐适量
姜几片芝麻油适量
步骤1
土鸡一只，全身抹盐，姜片几片，腌半个小时左右， 时间长点更好。其实越土的鸡肉越老
步骤2
上锅开蒸，这时候在鸡皮上再抹点芝麻油，保管最后成品油光发亮香喷喷
步骤3
如果有内脏，在蒸鸡大概半个小时后再放进去才不会太老
步骤4
再蒸十来分钟，用筷子可以轻易戳进去，鸡皮上凝结了好多汁水，就好了，可以出锅啦
步骤5
很轻易地就可以用手或者剪刀分开，开动吧，最简单的做鸡的方法，只要不是那种流水线的鸡，配上自己喜好的蘸酱，就可以很好吃啦。因为是干蒸，碗底留下的是包含好多油份的纯鸡汁，拿来拌白米饭或者拌面实在好吃啊
6. 蒸鸡的油还能吃吗有营养吗
用料
丝苗米 2杯
姜、蒜末 适量
鸡汤鸡油
步骤 1
鸡汤鸡油是蒸鸡的原鸡油鸡汤 （可以参考葱油鸡做法，蒸好的鸡里面有鸡油鸡汤） 如果没有的可以在鸡身上切点鸡膏跟史云生鸡汤代替 2杯米洗干净 姜蒜末
步骤 2
热锅放一点点油 倒入姜蒜末炒出香味
步骤 3
把米倒进锅里翻炒2-3分钟 然后放入电饭锅内
步骤 4
把鸡油鸡汤倒入电饭锅里搅拌均匀 加好2杯米的水（适量少放一点水）
步骤 5
按下煮饭键
步骤 6
香喷喷哦！上面撒了一点葱油