1. 山茶油可以烤肉吗
用菜籽油也好的。烧烤是一种烹饪方法，用碳火直接把各种肉类，菜品烧烤成熟后食用，味道鲜美，营养丰富，人们都很喜欢，经常烧烤食品食用。烧烤用的肉类等先要腌制。烧烤时要不断给肉食涂抹食用油，涂抹油用菜籽油也可以的，有菜油香味，也可以用其他的油的。
2. 花生油能烤肉吗
不用，香油不宜高温烹饪，而且用来烤肉也会影响肉本身的口感。烧肉用的油基本上都是色拉油或者大豆油。
烤肉，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制而成的。烤肉最好选择用里脊肉，位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂；烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。
3. 山茶油可以烤肉吗怎么吃
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
4. 山茶油可以烤面包吗
十种豆沙面包
一、花儿豆沙面包
食材
高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖25克、盐1克、酵母3克、全蛋液25克、水115克、黄油15克、红豆沙200克分成8等分、蛋液适量。
做法
1、所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母。
2、面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团。
3、加入黄油，再次和面程序20分钟，很光滑的面团。
4、并能拉出透明薄膜即可，入温暖处发酵1小时。
5、取出发酵好的面团，先排气，然后分割成8等分，滚圆松弛15分钟。
6、趁面团松弛的时间，准备好25克一个的豆沙。
7、将豆沙包入面团，底部捏好，松弛15分钟，用手轻轻压扁面团，成圆饼状。
8、用剪刀剪出花状，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分别在每一等分各剪一刀。
9、二次发酵1小时，取出刷蛋液，烤箱，上火190度，下火160度，烤约15分钟。
二、经典豆沙面包
食材
金象高筋面粉230克、黑麦粉40克、牛奶130克、绵白糖15克、总统黄油20克、盐2克、酵母2.5克、奶粉10克、鸡蛋50克、豆沙适量。
做法
1、厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜，第一次发酵至原来3倍大。
2、取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。
3、静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。
4、取一份小面团压扁，放入豆沙，收口捏紧，静置10分钟。
5、收口朝下，擀开。表面划斜线。
6、沿长边卷起，绕一个圈，交接处捏紧。
7、放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。
8、烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右即可。
三、豆沙面包
食材
高粉15克（汤种）、低粉50克、鸡蛋25克、水75克（汤种）、奶粉10克、酵母3克、盐3克、糖25克、黄油20克、豆沙馅适量、白芝麻适量、全蛋液适量。
做法
1、先制作汤种：将15克高粉和75克水混合搅拌均匀。
2、放入微波炉高火加热，每加热20秒取出搅拌一下，直到面粉糊化，搅拌时表面出现一圈圈波纹，盖上保鲜膜放凉备用。
3、将全部汤种和除黄油以外的材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。
4、室温下发酵至2.5倍大，取出排气，分割成6份，滚圆。
5、取一份面团，稍稍擀开，包入豆沙馅。
6、依次做好6份面团，收口朝下摆入烤盘，松弛10分钟后用手掌压扁。
7、用剪刀在每个面团上剪8个口子。
8、最后发酵完成后，刷全蛋液，用擀面杖一头沾水，再粘上白芝麻，点在面团中央，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
四、牛奶豆沙面包
食材
高粉300克、鸡蛋60克、盐2克、黄油25克、牛奶140克、糖30克、酵母3克、豆沙馅300克。
做法
1、把面包体材料用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
2、把发酵好的面团均分成12份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟；
3、轻拍每个小面团排气，擀圆，包入豆沙馅料；
4、收口捏紧，放入模具，放在温暖的地方二发；
5、二发完毕，用勺子或叉子辅助筛少许高粉，在表面印上花纹；
6、放入东菱烘然心动电子烤箱，选择1(DIY)170度约20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
五、红豆沙面包
食材
高筋粉220G、低筋粉40G、山茶油30G、水85G、鸡蛋1颗、细砂糖40G、盐2G、酵母4G、自制红豆沙适量、粗糖适量。
做法
1、材料依次序，水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟；第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。
2、准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗。
3、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。
4、15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。
5、10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。
6、放入红豆沙，将面团包好收口捏紧，收口朝下。
7、全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。
8、面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。
9、面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液，最后洒上一层粗糖。
10、面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。
六、豆沙面包小丸子
食材
面包粉320克、牛奶125克、白糖45克、玉米油30克、盐适量、酵母4克、鸡蛋半个。
做法
1、把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。
2、揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜，放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。
3、发酵至二倍半至三倍即可，发好的面排气后搓成长条。
4、切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右，揉成小圆形松弛几分钟。
5、准备好红豆馅，拿一块擀成小饼，放上红豆馅，收口。
6、收口朝下，摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。
7、刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。
七、豆沙面包卷
食材
高筋面粉200克、低筋面粉50克、水135克、全蛋液25克、奶粉10克、盐3克、酵母3克、糖20克、黄油20克、红豆沙适量、白芝麻适量。
做法
1、将除黄油外的所有原料投入面包机，揉至光滑后加入黄油，再揉至出膜。
2、室温下发酵至2倍大，发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆松弛15分钟。
3、将红豆沙馅分成25克一份，用手揉圆。
4、取一份松弛好的面团，擀开，包入一份豆沙馅。
5、然后再次擀开成椭圆形。
6、用刀子在上面斜着划一些口子。
7、翻面后卷起来，两头相接并且捏紧，依次做好6份面团。
8、放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，取出刷一层全蛋液，撒上白芝麻，放到预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
八、豆沙面包
食材
高粉420g、砂糖60g、黄油40g、酵母5g、淡奶油120g、牛奶120g、蛋液40g、盐5g、豆沙馅250g。
做法
1、后油法，先放入牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐，再加入高粉、酵母。
2、启动和面程序，成团后加入切小的黄油块。
3、面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团，用手压出空气，将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟。
5、取一个面团压扁擀大，放上适量的红豆沙，包起来压扁，擀成长舌形。
6、在表面用小刀均匀的划出口子，留下旁边一小部分表面不划。
7、再从没划的地方卷起来，再将卷好的面团绕成圆形，两头要捏紧。
8、放入纸模中，进烤箱低温二次发酵，发家2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
9、入预热好的烤箱180度烤20分钟即可。
九、豆沙面包
食材
高筋面粉150g、低筋面粉50g、全蛋液30g、盐2g、糖30g、无味植物油20g、酵母2g、牛奶100g、豆沙120g。
做法
1、除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团，醒15分钟左右，在放酵母，按一个揉面程序就差不多出薄膜了。
2、发酵至2倍左右，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了，要是回缩说明发酵时间不够，面团塌陷漏气就是发酵过头。
3、发酵好的面团拿出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4、每个按压排气按成圆饼形，包入20克的豆沙，收口处要捏紧。
5、收口朝下，把每个包馅的面包压扁，用圆形模具在面包中间轻轻压个印。
6、你也可以不用压这个印，直接用切面刀切成几等分，强迫症的人还是压一下，切出来对称。
7、用切面刀切成米字，也就是对角各4刀。
8、放烤盘上盖保鲜膜发酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。
9、擀面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。
10、再轻轻压在面包中心，烤箱中层180度15分钟左右。
十、豆沙花面包
食材
面粉400克、黄油20克、安琪干酵母4克、鸡蛋2枚、盐适量、糖粉15克、纯牛奶100ML、温水适量、豆沙馅适量。
做法
1、把所有原料（黄油除外）混合后加适量温水揉成面团。
2、黄油室温软化后揉入面团。反复揉搓至面能拉出薄膜。
3、发酵至2到3倍大。排气，分成合适大小的剂子。稍微发酵几分钟。
4、擀成圆饼状，放入豆沙，四周向中间包拢，擀成长椭圆片。
5、用利刀斜划宽窄均匀的道，露出豆沙即可。
6、划好后，将面片反向对折（划口面在外），对折处捏紧成条状。再把两头捏拢在一起。
7、烤盘铺油纸，放入成型的面包再次发酵十分钟。
8、发酵结束后，刷蛋液，撒少许芝麻装饰。烤箱预热十分钟，放入面包，180度，中层，上下火，20分钟。
5. 菜油可以烤肉吗
1、橄榄油可以烤肉，橄榄油是非常好的食材，具有极佳的天然保健功效。
2、橄榄油可以用来炒菜或煎炸食品。唯一的区别在于橄榄油比其他实用油更加耐高温。
3、不管什么油，在加温到一定程度的时候，就会发生过氧化反应。而过氧化物对人体是非常有害的。所以许多医生和营养学家都建议炒菜时不要把油烧得过热，尽量少吃煎炸食品，尤其要求煎炸食品剩下的油不要重复使用。但是，用橄榄油来炒菜或煎炸食品你就可以放心多了，因为比起其他食用油，橄榄油所含抗氧化物要丰富得多，所以在加温到200-220摄氏度的时候还不会产生过氧化物。
6. 山茶油可以烧烤吗
可以
1、选用合适好油，烤肉类刷植物油更好，而烤蔬菜的话用色拉油更佳;
2、确认刷油的量，在刷油的时候还要注意刷油的量，根据烧烤量的多少和食材是什么来确定需要涂抹多少油。
3、使用刷子涂抹均匀，用专业的刷子来刷，均匀刷在食材上面。
4、烧烤指的就是将肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物多烤熟，烹调至可食用。在现代社会，科技发展，烧烤方式也逐渐多样化，不仅有各种烧烤炉，还发展出各种烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。不过尽管烧烤设备种类繁多，新手要烤出美味烧烤，新手烤烧烤刷油技巧很是关键。
7. 山茶油可以炒肉吗
主料：嫩牛肉300克
配料：芹菜30克，醋、干红辣椒、姜各适量，植物油25克，豆瓣酱2大匙，辣椒粉1/2小匙，白糖1小匙，精盐1/2小匙，料酒、酱油各2小匙，味精1/4小匙，花椒油1/2大匙，白芝麻少许
操作步骤
①将牛肉筋膜剥除，切成薄片，横着肉纹切成细丝把芹菜切成2-3厘米长的段；将豆瓣酱剁成泥。
②炒锅烧热，倒入植物油升温至六成热左右，放入牛肉丝快速煸炒，炒至酥脆，再加入豆瓣酱泥和辣椒粉，然后依次加入白糖、料酒、酱油、精盐、味精、干红辣椒，翻炒均匀，最后加入芹菜、姜、白芝麻，拌炒几下后，淋点醋颠翻几下，在上面淋上花椒油盛出即可。