1、拌素菜汁：将酱油和醋按1：4的比例调匀，加蒜末、香油、胡椒粉、盐、味精、白糖调匀可用来拌素菜。 2、拌熟食汁：红油中加入蒜末、香油、胡椒粉、盐、白糖、味精、芝麻拌匀，可以用来拌制熟食，如蒜泥白肉等。
网络上有很多调配的方法，你可以参照进行一下尝试
蔬菜汁菜谱
蔬菜汁是很好的饮品，很多人都非常喜欢蔬菜汁，不仅仅美味健康，而且营养丰富。小婴儿在添加辅食的时候可以先添加蔬菜汁。本文将介绍二十款非常不错的美味营养的蔬菜汁的做法。一、红枣苹果汁材料：新鲜红枣 20 只，苹果一个清洗干净，再用开水略烫备用。制作方法：红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。用小刀将苹果切成两半并去核，用 小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。将苹果泥倒入红枣锅中略煮，过滤后给宝宝食用。特点与功效：儿童时期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育是非常有利 的。红枣可补中益气，养血安神。二、白萝卜果汁材料：小白萝卜一个，切成细丝，梨半个，切成薄片待用。制作方法：将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分 钟即可食用。特点与功效：富含维生素 C，蛋白质，鉄冬素等，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保 健作用。三、鲜奶西瓜汁材料：西瓜 2000 克、鲜奶 400 克、蜂蜜 20 克、冰块（备用，依就餐人数而定）。具体做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁；然后将西瓜汁、鲜奶、蜂蜜和冰块倒 入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。特点与功效： 夏天的健康饮料。 本饮品具有醒酒明目、 清热消暑降火气、 利尿消肿、 降压、美容之功效。四、鲜奶李子汁材料：李子200克、蜂蜜 10 克、鲜奶 20 克、冰块 20 克。具体做法：李子洗净去核，和鲜奶、蜂蜜一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰 块，搅拌均匀即可饮用。特点与功效：本饮品有生津利尿、清除肝热、去瘀血、促进食欲、消除疲劳之功效。五、草莓柠檬汁材料：草莓100克、鲜奶 20 克、柠檬半个、冰片2片、蜂蜜1小茶匙。具体做法：将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与鲜奶混合；再注入 杯中，放进冰片与蜂蜜。特点与功效：美容、健身的必备品；有美容、缓和压力、增强抵抗力和解除疲劳 之功效。草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘 痘猖獗时，可以饮用。六、柳橙凤梨汁材料：柳橙1个、凤梨100克、番茄1个、洋芹5克、蜂蜜1小茶匙、柠檬 半个。具体做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小； 柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。特点与功效：调理上不可或缺的口味。本饮品维生素A含量甚浓，可提高皮肤的 新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮老化；有生津止渴、利尿等功效。七、苹果葡萄汁材料：苹果3个，葡萄500克，柠檬1个，蜂蜜50克，凉开水一大杯。具体做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和 凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。特点与功效：功用超乎想象的水果。本饮品有养血益气、健脑养神、整肠、强肾， 预防血压上升、动脉硬化、心脏病之功效。
总的来说，适合生吃的水果和蔬菜都能做成果蔬汁的，只是有的口味不搭，出来味道不好喝，还有的颜色不搭，出来颜色不好看当然有一些蔬菜加工过后也是可以做成果蔬汁的，不过加工两次会比较麻烦~所以一般答主都忽略了~而且很多果蔬汁都有独特的功能的，比如减肥、健身、排毒、养颜、清食、降火等等，大家还是得根据自己的需求去配果蔬汁水果很简单，大部分的水果都是可以做果蔬汁的，自己可以根据酸甜口味搭配~主要来说说可以直接做果蔬汁的蔬菜吧~生菜、芹菜、苦瓜、甜青椒、 黄瓜、菠菜、薄荷、姜、胡萝卜、大蒜、甜菜根、洋葱、红椒、黄椒、豆瓣菜、番茄、小麦苗等等，这些算是比较常见的~最后来几个果蔬汁的搭配~（1）麦草芹菜汁材料：小麦苗、芹菜、柠檬、蜂蜜适量注意：柠檬要去皮，别傻乎乎的一起切进去了，量的话可以根据自己的口味来功效：对高血压、心脏病、高血脂有好处（2）豆瓣菜苹果汁材料：豆瓣菜，苹果注意：没啥注意的，洗干净就行功效：身体排毒，清洁血液等（3）木瓜生姜汁材料：木瓜，生姜注意：生姜一定少放点！尝试性的加，当然爱吃的例外特点与功效：消滞润肺， 据称还能抗癌和防止衰老（4）各种纯果汁（5）苹果葡萄汁材料：苹果，葡萄，柠檬，蜂蜜，凉开水注意：苹果和柠檬去皮，葡萄要去皮和去核，蜂蜜最后喝的时候加功效：养血益气、健脑养神