1. 茶油冬天会结冻么为什么
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。
判别色拉油的品质好坏可从如下三方面看：
1．色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。
2．无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，要求油的气味正常、稳定性好 。
3．要求其富有耐寒性，将加有色拉油的蛋黄酱和色拉调味剂放入冷藏设备中时不分离。若将色拉油放在低温下，也不会产生浑浊物。
目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。
2. 油茶怕冻吗
金花茶属于山茶科 山茶属植物，与茶、山茶 、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”，金花茶比较耐寒，但当温度低于0℃时，需要防冻保暖。
1、阳台暖室：一般可在阳台上设小小的暖室，让金花茶避寒越冬，暖室通常以45度角的坡度，用木条做成支架，四周用塑料薄膜封闭而成。在严寒天气的夜间用草苫覆盖在上面，以防冰冻伤苗。
2、庭院暖室：可以在自院落里搭建暖棚，用以避寒，暖棚通常用毛竹片弯曲成弓形插入土中，组成枝架，覆盖塑料薄膜即成。暖棚内没有暖气，利用太阳光给棚内增温。
3、居室内越冬：如果房屋条件允许，当温度在0℃以下时，应将金花茶搬进屋内越冬，最好放在向阳处，并经常向叶面喷水，增加光照和空气湿度。
3. 茶油冬天会凝固吗
1.闻：手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。优质的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低，因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。
2.尝：如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明显感觉粘连。真茶油是口感爽滑的。
3.摸：假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4.听：取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。
4. 茶油冬天会结冻么为什么会结冰
可以。南方冬天不会上冻，选择连续雨天或雨后，土壤湿润时种树。冬季也是油茶树花芽分化的重要时期，所以我们能看到很多油茶树现在都开花的现象。只要不是特别干冷的时候，就可以移栽，尽量在气温不低于14℃的时候移栽的成活率会更高。茶油树喜温暖、阳光，对土壤条件要求并不苛刻，但是对温度有要求，所以只能种在南方。
5. 茶油冬天会结冻吗
茶油是用山茶籽加工而成的一种油脂，也是一种可供食用的油类，很多家庭也都吃过。那么，茶油会不会凝固？凝固是什么样的呢？
纯正的山茶油不会凝固
不同油脂种类的凝固点有高有低，同等环境下呈现的凝固状况也不同。茶油的凝固点在-10℃～-5℃，在长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象，它属于物理变化，受热即可熔化恢复澄清透明的状态，这对于山茶油的品质指标无影响，也不影响其日常使用。
如果是混过的油在冷冻柜约放3个小时就会结冻,但纯正的茶油则只是降低流动性,却不会结冻。 持续放置约6-8个小时才会慢慢结冻,但一旦温度回升,会很快融化
6. 茶油冬天会结冻么为什么不结冰
好的蒜泥，在空气下氧化一个小时，这样的蒜泥抗癌，但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢，如何让氧化过的蒜泥好吃，耐保存呢？有一个小妙招，就是用热油隔绝，在蒜泥中调入盐，把熟油浇入蒜泥中，油要盖过蒜泥面，等凉后装瓶，随吃随用，吃不完可放冰箱冷藏，不是冷冻。