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首先晚饭不吃就是不明智的做法，如果只用果干来代替一顿饭，那就是更不明智的做法了，如果这些做法是想要减肥的话，那就赶紧换掉吧。
首先来说说不吃晚饭的危害，我们进食午餐后，离晚饭时间大概有6~7个小时，胃消化食物排空的时间是3~4个小时，也就是说，其实在下午四五点的时候我们已经需要补充食物来维持能量了，更别说在晚饭时间进餐了，往往下午可以准备一些水果、坚果当间点，可以垫垫肚子，让我们的胃也不至于研磨自己的胃壁。如果到了晚餐还不吃饭的话，胃依旧会分泌胃液，依旧会研磨食物，但这时候并没有食物供消化，可能出现胃反酸引起肠胃不适、灼伤食道，没有充足的食物占据胃，胃还会研磨自己的胃壁，长期下去可能造成胃溃疡、胃穿孔等严重后果。所以，晚餐是必要的，特别是主食、蔬菜、肉类，这些食物能够充分填充胃的空间，保障胃的研磨，而胃酸的分泌不至于过浓，胃会处于相对舒适的状态，但如果用果干来代替，果干的体积不大，要想填报这个胃，可能需要吃大量的果干大脑才有满足感，但少量的果干依旧不足以交给胃研磨，胃可能依然不舒服；食物无法给予大脑满足感，就会提示去摄入更多的食物，后果可能就是下一顿的暴饮暴食，或者睡前实在熬不住来一顿宵夜，这样反而适得其反了。
其次是节食的危害，虽然晚上用到的能量比起早上来说要少，代谢也会缓慢一些，但基础代谢和其他轻微活动也是需要能量的，特别是主食碳水化合物提供的清洁能源，晚餐宁愿少吃一些，也要适当摄入主食，蔬菜肉类等，这样能保证晚餐的能量和营养，不至于造成营养缺乏；另外，果干类似蜜饯食物，是用风干水果浸泡在甜水中在烘干，还要加入各种甜味剂和添加剂，其实并不算是健康食物，即使要买果干一定要买加工较少，更加自然风干的果干，果干由于风干失去水分，密度高，甜度大，而体积小，所以很容易过多食用，对于胃的饱腹感也很差，所以其实摄入的虽然有水果中的维生素和矿物质，但同时也摄入了大量糖分，而糖分是减肥的天敌，而且果干的热量是很高的，由于缺乏水分，浓缩度高，其中的总含糖量高，再加上加工工艺中加入的蔗糖、葡萄糖浆等等，一小袋果干的热量大概都有500~1000大卡，相当于一顿美味牛排再加上意大利面的热量了。所以长期用果干代替正餐可能还会适得其反。
所以，正确的减肥方式只要保证每餐营养平衡，不暴饮暴食、清淡饮食即可，配合适当运动和规律作息，一定可以循序渐进地减肥。