五花肉时蔬乱炖的做法五花肉时蔬乱炖怎么做 五花肉炖菜的做法大全窍门

做法一
1.五花肉切块，用冷水焯一下，去除油腻。
2.葱姜蒜爆锅后，放入五花肉翻炒变成金黄色。
3.放入切好的胡萝卜片。
4.加入切好的土豆块翻炒1min。
5.加入海带块，加入少量的酱油，翻炒。
6.加入清水和干豆腐扣，大火煮开，加入适量的盐小火炖熟。
小贴士
1.胡萝卜、海带、干豆腐都是我喜欢吃的，完全根据自己的喜好增减。
2.干豆腐做成扣，更有嚼头。
做法二
1猪肉切块。
2粉条用温水泡软备用。
3白菜洗净用手撕成块。
4土豆去皮洗净切滚刀块。
5热锅下油，放入八角煸香。
6下油五花肉翻炒出油。
7加入葱段和姜片炒出香味。
8加入酱油。
9翻炒出香味。
10再加入剩下的调料炒匀大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
11放入土豆炒匀。
12盖盖炖5分钟。
13再加入白菜炒匀。
14盖盖炖10分钟。
15最后放入粉条炒匀。
16盖盖再炖10分钟关火即可。
烹饪小技巧
1乱炖的菜可以随个人口味添加。
2如果是自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些，市场购买的猪肉那就时间短一些，以熟为准。