1 洗干净的鱼，去头，去尾，去鱼鳍。 片下来鱼肉，再把鱼刺挑出来，鲅鱼的鱼刺不多，很好挑哈。鱼骨上剩余的鱼肉用刀刮下来。
2将鱼肉分两次放进食物料理机，把鱼肉绞成鱼泥
3葱姜切成末，越细越好，这样孩子根本就吃不出来有葱姜啦^_^
4 鱼泥里放10G干淀粉（约2汤勺） 1勺料酒 葱姜细末 2克盐，搅上劲
5 汤锅烧水（3人份就加3碗水），水开后火调小，把鱼肉泥放手里，从虎口处挤出来，全部挤成小丸子后，火调大，盖上锅盖，水再次烧滚鱼丸浮起时，调入：盐3g，鸡精，香油，白胡椒粉。
6 盛碗后放香菜叶
韭菜猪肉饼家常做法怎么做？
5、将面团搓成长条状，分割成8份；
6、取其中一份面团擀薄擀圆，放入一勺馅料；
7、像做包子那样把馅料包起来；
8、依次做好摆在撒了一点薄面的硅胶垫或者大平盘里,轻轻压扁；
9、盖上保鲜膜，松弛5分钟（或者放进冰箱冷藏一晚，早上提前
取出回温30分钟）
10、预热电饼铛，两面抹少许色拉油，把馅饼放进预热好的电饼铛；
11、煎至两面金黄就可以啦！
12、香喷喷的馅饼出炉，开吃咯！
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟；
4、松弛好的面团和准备好的馅料；
做法
1、 面粉倒入大碗，将滚水慢慢倒入面粉中；
2、用筷子搅拌成松散状，再加入冷水；
简单又有营养的煎饼，很适合当早餐。
食材主料：韭菜30g、小麦面粉30g、鸡蛋1个、盐1/4茶匙、花椒粉1/4茶匙。
步骤：
1.准备食材，鸡蛋、韭菜、面粉。
2.将面粉、韭菜装入碗中磕入一个鸡蛋。
3.放入花椒粉、食盐调味。
4.搅匀。
5.锅中放少许食油，将面糊舀一勺放入锅中摊平。
6.将两面煎至金黄即可。