先长后幼，先将茶斟给在场年龄或辈分高的长者，再按照辈分或年龄依次斟茶；先客后主，茶先要斟给最尊贵的客人，再依次给来宾斟茶，随后是自家人，最后是自己；茶满欺客，客人斟茶请勿将茶汤斟满，茶汤温度过高会让客人觉得烫手，造成不便。
1、先长后幼
在给客人斟茶时，需得遵守先长后幼的顺序给客人侦察，即先将茶斟给在场年龄或辈分高的长者，接着按照辈分或年龄依次斟茶，若是在应酬场合，则需根据身份高低依次敬茶。
2、先客后主
在给客人斟茶时，斟茶先要斟给身份最为尊贵的客人，再依次给来宾斟茶，随后斟给自家人，等到在场的所有人都饮完茶后，自己才能饮用，若自己先饮茶，则会被视为对客人的不敬。
3、茶满欺客
在给客人斟茶时，请勿将茶汤斟满，因为酒满敬人，茶满欺人，茶汤温度过高会让客人觉得烫手，无法饮用，也容易使茶杯摔落在地上造成尴尬，因此斟茶斟七分满即可。