百合作为一种比较常见食材，经常被人们用来煮粥吃，除了煮粥之外，百合还可以炒着吃炖着吃，一般大家都比较喜欢，因为其清爽可口，而且营养价值很高，比方说可以清热解毒，而且还可以美容养颜，深受女性朋友们的喜爱。百合适合食用的人群很广，而且吃法也比较多，现在正值夏季，吃百合是非常不错的，很多朋友都想知道百合有哪些吃法，接下来就让我们一起来看看有哪些食用方法吧。1、清蒸百合
制作：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
2、百合银花粥
用料：百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。
做法：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
功效：百合能够清热消炎、生津解渴，而银花也同样有着这样的功效，因此此粥适合于咽喉肿痛，特别适合“内火”旺盛的人群食用。3、素炒百合
主料：
姜5克、鲜百合120克、西兰花200克
辅料：
盐适量、糖适量、生粉适量、油适量、蚝油适量
制作步骤：
1、西兰花切小朵，鲜百合洗净，姜切小片。
2、小锅水开，入西兰花焯烫。
3、断生后冲凉水备用。
4、碗汁(盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油)。
5、起锅，爆香姜片。
6、入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒。
7、当百合略见透明时，倒入碗汁。
8、快速炒匀，即可出锅。
功效：
百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，并且百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。西兰花也有着降脂减肥的功效，因此二者做的菜更突出这一特点，尤其是女性朋友们可以多吃一些。通过上面的介绍，我们知道了百合的一些家常做法可以让它的营养不流失，百合营养价值丰富，朋友们在有条件的情况下可以多吃一些百合，既可以美容养颜，又可以补充各种营养物质，是不错的食材，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。