苦丁草的功效功效为清咽利喉，消炎利尿，缓解燥热，其次也能补充身体所需水分与维生素，具有降脂解腻，散风热的好处，同时也能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，冲泡时取3~5g苦丁草放入杯中，冲入开水，浸泡3~5分钟，待温度适口即可饮用。
苦丁草对人体有消炎镇痛、清热解毒等功效。另外，对于想要减肥的女性而言，其实苦丁还有降脂、减肥的功效，对于一些血压高的人群而言，经常喝苦丁草，还有助于调节血压。
苦丁草能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。
苦丁草还具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来改善头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。
现代药理研究则证明，苦丁草中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。
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