要问世界上最贵的咖啡是什么，猫屎咖啡当仁不让，产自印度尼西亚的猫屎咖啡是世界上最昂贵的咖啡，而他主要的原料竟然是猫的粪便，一杯4安士分量的猫屎咖啡就可以卖到168美元（约合人民币1400元）区区一杯咖啡居然可以买得如此高价，它究竟是怎样做到的。
什么是猫屎咖啡
作为全世界第一贵的咖啡，猫屎咖啡到有什么奇特的地方呢？在印尼有种猫科动物叫做麝香猫，也就是我们叫的果子狸，这种动物在印尼专挑肥美多浆的咖啡果实食用，当食用之后难以消化，然后完整的咖啡豆会被排出，当地的人民把麝香猫的粪便当做是上帝的恩赐，他们便把麝香猫排出的粪便搜集起来，经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，猫屎咖啡就是这样诞生了。为什么猫屎咖啡可以卖那么贵
当地的人民为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”会把麝香猫捉到笼子里自己喂养，而某些财力雄厚的咖啡商人直接包下整个小岛专门养着麝香猫，让麝香猫为自己生产昂贵的猫屎咖啡，但是，不能强迫它们吃，强迫它们拉粪便，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵！猫屎咖啡的原料非常之难得，而制作的工序也是非常的繁琐，自有一道严格的卫生处理程序。要经过晒干、烘烤，酿造等多个繁琐的工序，到了最后出来的成品猫屎咖啡会产生一种非常独特的香味，这就是猫屎咖啡为什么昂贵的原因。猫屎咖啡冲泡出来的咖啡浓稠度非常高，饮的时候口中会有淡淡的薄荷香味，一些咖啡专家将猫屎咖啡誉为人间极品。