现在人们对饮茶的要求越来越高，饮茶不但是一种对文化的要求，也是对身体的保健的要求，其中苦荞茶也不例外，苦荞茶中的营养成分非常多，那么苦荞茶的功效与作用及食用方法有哪些呢，苦荞茶怎么喝才健康，跟小编来看看吧~苦荞茶的功效与作用
1、促进身体生长和发育
其实苦荞茶中的营养成分是非常多的，包括氨基酸和维生素，同时还含有脂肪酸。而这些物质对于婴儿或幼童来说都是必不可少的，所以可以适当给婴幼儿喝一些苦荞茶，成年人也可以多喝哦。不仅能养生保健还能对身体的发育生长有好处，简直不要太好了。
2、提高身体免疫力
苦荞茶中有着丰富的脂肪，叶绿素，碳水化合物，蛋白质以及各类微量元素。这些物质能增强人体的免疫力，痛死还能增强抗氧化能力以及延缓机体衰老。女性多喝苦荞茶是可以防止衰老的，这个可以多喝。3、降低血糖
苦荞茶还能降低人体的血糖，苦荞茶中有着黄酮类物质，能让某些细胞得到快速恢复，从而降低了身体中的血糖以及血清里的胆固醇。同时对于血糖还起到很好的抑制作用，另外还能防止糖尿病以及对某些疾病有着很好的抑制作用。
4、保护肝脏
为什么苦荞茶还能保护肝脏呢?主要功劳还是归结于黄酮类物质了。苦荞茶中的黄酮类物质对于肝硬化以及急慢性肝炎，脂肪肝或者因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤都有着一定的治疗功效。可见苦荞茶不仅适合上班一族，还很适合居家人士哦。
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。苦荞茶的食用方法
1、取5g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。若是用纸杯呢，估计味道会差一些，因为什么样的茶用纸杯沏，味道都会大打折扣。
2、将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3~5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝!
3、第一杯，您会感觉到什么呢!首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿。到嘴后呢，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。
4、有的人怕苦，一说带苦的东西，就皱眉头，此茶名为苦荞茶，其味道却不是那么苦，有点名不符实。
5、第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠。
6、若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用，充分的吸收他的营养成分吧!此茶名虽为茶，其实与茶是不同的，只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态。