相信许多朋友们都有吃过煎蛋卷，特别是喜欢吃煎蛋卷的食客朋友们。煎蛋卷确实有着不错的味道与口感，深受广大食客朋友们的青睐。当然，也有许多朋友不仅喜欢吃纯煎蛋卷，还喜欢配一些酱料。那么问题来了，你们知道美味的煎蛋卷怎么做吗？一起来看看各种美味煎蛋卷的做法吧。
各种美味煎蛋卷的做法
一、双层煎蛋卷
材料：鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
做法：
1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。
二、芝士煎蛋卷
简介：蛋被营养学家认为是营养最均衡的食物之一，蛋也是我们生活中最为熟悉的食材，先料简单、价格便宜，味道超好。
材料：低筋面粉 75g，鸡蛋 4枚，软化的黄油90g，白砂糖(细)120g，熟白芝麻20g。
做法：
1、将熟白芝麻放入食品加工机中，研磨成白芝麻粉，备用。
2、低筋面粉和白芝麻粉混合过筛，加入白砂糖拌匀，放入软化的黄油搅打，再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。
3、平底锅小火加热后，放入一勺面糊，快速摊平，四周略显金黄色时揭出面皮。4、煎好的面皮放在案板上，用筷子卷起成筒状放凉即可。
三、鲔鱼煎蛋卷
材料：鸡蛋1颗、洋葱1/4颗、鲔鱼罐头半罐、美乃滋2大匙、黑胡椒少许。
做法：
1、首先将洋葱切丁。
2、接着加入鲔鱼、美乃滋、黑胡椒。
3、搅拌均匀即是鲔鱼沙拉直接吃或著夹吐司吃也很好吃喔。
4、将蛋液打散。
5、玉子烧锅(平底锅也可以喔)热锅后抹油没有刷子可以用一张厨房纸巾折起来当刷子抹油喔。
6、倒入蛋液。
7、煎到蛋有点成行不再滑动时加入刚刚的鲔鱼沙拉。
8、由上往下慢慢卷起来。
9、切成方便吃的大小即可盛盘就可以开动囉喜欢吃番茄酱的朋友可以沾点番茄酱吃。
四、心动煎蛋卷
简介：在平凡的煎蛋卷中包入用洋葱酱煎过的鲑鱼，一道独特的鸡蛋料理。
材料：鸡蛋6颗、鲑鱼片150、g青花菜4/1个、大蒜2瓣、洋葱酱or洋葱末、5大匙奶油、1大匙盐少、许番茄酱、适量橄榄油适量。
做法：
1、将去皮后的鲑鱼切成方便入口的大小，然后放入涂有橄榄油的平底锅，用盐及胡椒调味，此时加入洋葱末or洋葱酱一起煎制。
2、在鲑鱼旁加入青花菜和压碎的大蒜一起加热。
3、用另一个锅子融化奶油，倒入均匀打散的蛋液，这时要用筷子轻轻搅拌，使用小火将蛋加热至半熟。
4、在半熟的煎蛋卷中放入步骤2，再讲料慢慢卷起来；5、将蛋卷装盘，挤上番茄酱，完成。