1、饮茶可预防心血管疾病
研究表明，饮茶有防止心脏疾病发生的作用。
有人对喝茶与冠心病的关系进行了研究。研究人员将研究对象分为3组：不喝茶组、偶尔喝茶组、常喝茶组。结果发现不喝茶者患冠心病的发生率为3.5％，偶尔喝茶者患冠心病率为2.3％，而常喝茶者仅为1.4％。日本的一项研究也证明了饮茶对心脏的好处。研究人员抽查1300余名40岁以上的男性公民，发现长期饮绿茶的男性与不饮茶者相比，总胆固醇、甘油三酯较低，高密度脂蛋白与低密度脂蛋白比例也较好。高密度脂蛋白对保护心脏有很大的作用。
2、饮茶有保护肝脏的作用
饮茶有助于防止肝脏疾病的发生。
东京家政学院曾作过一个动物实验：将鼠分为3组，第1组不喂茶水，第2组喂浓度为l％的绿茶，第3织喂浓度为5％的绿茶。3组鼠均不运动。28周以后，再观察发现：第1组鼠的肝积存了脂肪，第2组有一点脂肪肝现象，第3组则几乎完全没有脂肪肝的现象。
3、饮茶可抑制过敏性疾病的症状
饮茶能抑制过敏性疾病的症状。
日本静冈县一所大学做一个实验：他们把花粉症的抗体注射进大白鼠体内，然后给它们喂食绿茶、乌龙茶、红茶的提取液，再将抗原注射进去，结果证明：不论哪种茶，都具有抑制过敏的效果，并确认抑制过敏效果达50％。
4、饮茶可防止饭后低血压
最近，澳大利亚的一项研究表明：饮茶及咖啡可以防止老年人饭后低血压的发生。
5、饮茶可治疗头痛
饮茶可治疗某些原因引起的头痛。
祖国医学很早就将茶叶纳入药内。对偏头痛而后于内寒者，用一种茶调散的方剂，就是在服药时用茶水调下。而在此剂基础上加菊花、僵蚕，用菊花茶调散，可治疗偏头痛而偏于内热者。主要是取其茶叶清上降下的作用。[page]
6、饮茶可提神解乏
茶叶中所含的咖啡因能刺激中枢神经，迅速消除疲劳，提高工作效率。
研究证实：在耐力运动中，肌糖元的耗竭可导致疲劳的发生，而咖啡因能够增加脂肪作为能源的使用率，使肌糖元的利用率减少40％，从而延长运动员达到“极限”之前的运动时间。
7、饮茶可减肥
饮茶能起到键胃消食之功。
现代科学认为茶叶的消食之功是茶叶中一种叫单宁的物质的作用。单宁可以使食物中的脂肪酸沉淀，与水份分离排泄出来，减轻胃肠负担。因此，吃油腻食物过多时，饮1杯热茶，就会觉得胃肠很舒服。
8、饮茶可降低胆固醇
日本的一项研究表明：长期饮用绿茶能够降低体内血液中的中性脂肪和胆固醇的含量。
9、饮茶可降低血糖
用凉开水泡茶有降低血糖的作用。
据一项研究表明：在茶叶中，含有一种较为理想的降血糖物质，但其耐热性不强，平时，我们都是用开水泡茶，它常常在用热开水浸泡过程中遭到破坏。因此，糖尿病病人若要用茶叶降血糖，可取精制的茶叶用凉开水浸泡5小时以上。但是，茶叶的降血糖作用在临床资料上还未见有应用的报道，有待进一步研究。
10、药茶的功效
与药酒一样，药茶在我国民间也流传甚广，历史久远。药茶是用相应数量的中药材与茶叶贩成的沸水冲泡取其汁液饮用，以达到预防疾病，保护健康的目的。
在茶叶中加入人参、西洋参一类的保健中药，称为“参茶”。对那些体弱多病，精神不佳的人，参茶可提高他们的免疫力，使之身强体壮，精力充沛。
总之，药茶种类繁多，功能各异，我们也应根据每个人不同的特点和不同的时间，选择不同的药茶，这样才能真正体现药茶的治病防病、保健强体的作用。[page]
11、饮茶可杀菌
茶有消炎杀菌的作用。
茶叶的杀菌作用是因为茶叶中的一种鞣质成分具有收敛作用，能够凝固、沉淀蛋白质，起到抗菌效能。而且这种消炎作用，还可用于体外。
用浓茶水冲洗疮、疖溃破及流水流脓的皮肤或湿疹，可使伤口清洁，促进愈合。
12、饮茶可利尿
饮茶有利尿的功能。
茶叶中有很多利尿的成份，主要是咖啡因与茶碱。它们均有抑制肾小管对原尿的重吸收功能，使人排出的尿液增多。茶叶的利尿功能又不像许多中效或强效利尿剂那样作用显著，使排出尿液过多，而导致体内的电解质异常，茶叶在正常范围内的利尿，可加速血液中有害物质的排泄，对人体大有益处。
13、饮茶可预防口腔疾病
饮茶可减轻或解除口臭，固齿强骨和预防龋齿。
在日常生活中，吃了葱、蒜及吸烟后都可使口腔内产生一些异昧，如果再加上口腔自身的炎症。或消化不良、胃火亢盛者，其味难挡。这时候，如果你饮上一杯茶，可减轻甚至解除口腔中的异味。这是因为茶叶中的芳香物质及茶多酚和维生素C等物质部有消除口臭的作用。口臭严重者，可使饮茶浓度加大或生嚼茶叶一会，能迅速达到很好的效果。
14、饮茶可消暑
在暑天饮茶，的确能生津止渴，起到解暑的作用。
据研究，在夏天喝热茶能使汗腺分泌加快，使大量水份通过皮肤表面的毛孔渗出体外并挥发掉，每蒸发1克茶水，就能带走0.5干卡热量，蒸发的水份越多，散热也就越快。另外，热茶水中含有茶多酚、糖类、氨基酸，可与唾液发生反应，使口腔倍感凉爽，热茶中的咖啡因能刺激肾脏，促进排泄使热量散发。这些原因可起到降低体表温度达到消暑的目的。而且，饮热茶可加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快进入小肠，并被迅速吸收，尽快满足人体对水的需要。
因此，喝茶，尤其是热茶，既解暑又解渴。
16、饮茶可防辐射
饮茶可防止某些放射性物质对人的辐射危害。
茶叶中有很多防辐射的成分，如鞣质、茶多酚、脂多糖、胡萝卜素、维生素C等，在它们的综合作用下（鞣质起主要作用）能够“捕捉”吸收进入人体的锶，并通过尿液和粪便排出体外，因而可减轻有害射线对人的损伤作用。
15、饮茶可延缓衰老
长期饮茶，可使人延年益湃，延缓衰老。
据日本研究证明，茶叶中含有的单宁可控制人体中产生的过酸化脂质，从而起到抗衰老的作用，因此，茶叶在日本有“圣药”和“万岁长寿剂”等多种美称。
17、饮茶可补充某些维生素和必需元素
茶叶中成份较多，含有许多种维生素，如维生素A、维生素C和维生素B1、P、PP等，这些维生素有的是细胞组成成分，或是某种辅酶，对人的作用十分大，如维生素A可保护视力。茶叶中所含的微量元素硒和锗等都是人体的必需元素，具有促进新陈代谢，增加免疫力的作用，对抗癌也有一定的作用。
18、饮茶可消食
饮茶减肥，既不伤身体，又可达到减肥的目的。
茶叶减肥也是单宁的作用，它通过减轻肠胃负担，消除脂肪，达到减肥的作用，并让你减得健康，减得有效。