1. 上海有油茶吗
1、凉皮
凉皮子做工较复杂，即先将小麦面粉和成面团，放在清水盆里用手搓洗，直到将淀粉全部洗出，只剩面筋。
然后将洗出的粉浆沉淀，倒掉清水，搅成糊状，用平底大盘在滚水锅中一张张涮熟，凉后切成条即成。而面筋则蒸熟后切成块。两者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。
2、泡菜炒饭
材料：大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜
调味料：盐、鸡精、胡椒粉
制法:一、泡菜切细，培根、洋葱、青红椒分别切小碎块，蒜切片 二、锅内放油，七成热时，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味 三、加入青红椒炒匀即可。
3、酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
4、仙湖米粉鱼
仙湖米粉鱼。仙湖米粉鱼食江西新余特色美食之一。以草鱼为主料，配上自制米粉，以、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，用水煮过的荷叶包好，蒸制而成。仙湖米粉鱼荷香鱼嫩、造型美观。
主料：草鱼750克。配料：自制米粉100克，荷叶、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒。制作工艺：鱼肉切条，和盐、味精、黄酒腌制3—5小时，荷叶水煮消毒后修成细条状，将鱼条拌米粉包好，蒸7—10分钟即成。成菜特点：荷香鱼嫩、造型美观。
5、什锦煲
胡萝卜、卷心菜、土豆、香肠，均切成片，鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中，加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子搅匀，再用文火煨20～30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。
6、仙女湖特色青鱼
特点
酸甜可口、形似鲜花。
原料
仙女湖草鱼
制作方法
1、将鱼宰杀去鳞，刮开去内脏，再刮成两片，将鱼肉内切十字花刀后，用葱姜盐腌制片刻，再摆回鱼型，下锅炸，第二次油温七成时再炸，起锅兑汁，浇在鱼身上即可。
文化背景
相传七仙女被玉帝派出的天兵天将捉拿回天庭的时候，七仙女对董郎难分难舍，在升空之际，将身上穿的羽衣扯下一片往空中一撒，后来这一大片羽毛幻化为仙女湖的99座岛屿，董郎思念爱妻甚深，用萝卜雕刻出一个七仙女的形象，每次吃饭时都放在饭桌旁陪伴着他，好像七仙女还没有离开他一样。
7、北山油茶
北山村主要进行油茶的初加工和细加工，现已有油茶种植和茶油生产、加工、销售为一体的民营企业，拥有压榨机、过滤机、脱色脱味脱水机等各生产工序的关键设备和先进的茶油生产线，主要生产山醇牌精炼茶油，保证了茶油质量。产品经省、市质量技术监督局和省粮油质检部门多次抽查，均达到国家标准。深受广大用户的好评，远销北京、上海、西安、广州、温州、宁波、合肥、广东广西等中大型城市。
8、龙兴铺灯芯糕
以一季晚长条糯米、一极棉白糖和纯真麻油为主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陈皮等名贵中药材，经过炒米、磨粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序加工而成。特点：形似灯芯，色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻，因为它含有10种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、生津的作用。
9、冬笋咸肉丝
冬笋咸肉丝：龙虎山毛竹资源十分丰富，所以优质冬笋是龙虎山传统的食用土特产品，它个大、饱满、无虫眼，笋肉色白鲜嫩，与新鲜肉或咸肉、鸡蛋等做成菜肴，具有鲜、嫩、甜、爽的特点，成为天师家宴上的佳肴，位受青睐。这道菜就是用上等的冬笋切成丝，用开水稍许煮烫一会儿即捞上来，以去掉涩味，然后与咸肉丝合炒，可让我们食欲大增。当然龙虎山的小竹笋炒雪菜肉末也是一道极受欢迎的佳味.
10、贵溪灯芯糕
饮誉中外的贵溪灯芯糕已有800多年历史，是江西四大名特糕点之一，清代为贡品，被乾隆皇帝誉为“京省弛名，独此一家”，连年被评为省优产品
2. 上海山茶油
1、鲁花
鲁花是我国是食用油行业知名的花生油品牌，隶属于山东鲁花集团有限公司。主营花生油、调味品和米面产品，其提供的食用油品质可靠，深受国人信赖。经过三十多年的发展，鲁花集团致力于做中国高端食用油引领者，用实际行动引领中国高端食用油发展方向。
2、福临门
福临门是中粮集团旗下知名的食用油品牌，创立于1993年，已经成为国内食用油行业的顶尖品牌之一。除食用油外，福临门也提供大米、调味品等厨房食品，也是2021年大米十大品牌排行榜之一。
3、西王食品
西王食品是山东西王食品有限公司旗下的食用油品牌，公司主要经营玉米油、花生油、橄榄油和葵花籽油等各种食用油产品，产品以绿色、安全、营养、健康著称。
4、长寿花
长寿花是山东三星集团旗下知名的玉米油品牌，公司始建于1998年，是国内规模较大的玉米油生产企业，其生产的玉米油品质纯正，营养健康，深受广大消费者青睐。
5、道道全
道道全是道道全粮油股份有限公司旗下的食用植物油品牌，公司主营优质的菜籽油，也提供茶籽油、玉米油和大豆油等产品，其生产的食用油色泽金黄清凉，品质纯正。
6、刀唛
刀唛是始于1963年中国香港的知名食用油品牌，其生产的食用油在香港家喻户晓，销量一直稳居第一，自进入内地市场以来，也深受大陆消费者的认可和喜爱。
7、九三
九三是哈尔滨九三粮油工业集团有限公司旗下品牌，公司主要经营食用油、豆制品、保健品和餐桌食品等，产品品种多样，以天然、营养、安全、健康著称。
8、海狮
海狮是上海良友集团旗下知名的食用植物油品牌，公司经营的食用油产品包括橄榄油、玉米油、菜籽油、大豆油等多个品类，产品品质可靠，销量一直很好。
9、鹰唛
鹰唛是创始于1984年的国内知名食用油品牌，隶属于广东鹰唛食品有限公司，公司专业从事花生油、玉米油、大豆油等食用油的生产和销售，产品营养健康，销量一直居行业前列。
10、金浩茶油
金浩茶油是国内知名的茶籽油品牌，隶属于湖南新金浩茶油股份有限公司，是一家集科研、种植、生产、销售于一体的现代化民营企业，拥有金浩、油中王两大品牌，公司主要经营油茶籽系列的食用油产品，产品凭借着优良的品质深受消费者青睐。
3. 茶油是哪里的
邵阳县为湖南省邵阳市下辖县，位于湖南省中南部偏西，是全国油茶基地示范县，被冠名“中国茶油之都”和“中国油茶之乡”。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。2008年其茶油产量突破5000吨。经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。全县油茶林种植面积68.4万亩，产值达到22.5亿元，有湘南“天然油库”之美誉。
4. 油茶有没有油
油茶木内部温度受外部环境的影响很小。油茶木有香味 ，这种香味具有驱散蚊虫的作用，因此用于制造成的家具很少发生变形或者开裂等。
什么木材做锹柄最好？
坚基柴，大叶青，山油茶木，八角刺木，野樱桃木，野糖梨木，黄胆木，荷树（有毒），花蒲树，红叶柴，野杮子树，这几种树木做农具柄最好，坚固耐用。通常铁器农具用废了柄还是完好如初
山茶木棍值钱吗？
山茶木特别贵，在古代是将门世家用来做独特兵器大枪和马朔的原材料，其地位远在白蜡杆之上，也高于青冈木，大枪和马朔做一根需要十几年甚至几十年的时间，可谓无价之宝，有价无市，而山茶是其最好的原材料，价格自然不菲。
5. 油茶有茶吗
一杯苦、二杯涩、三杯四杯好油茶。恭城油茶喷喷香，一天回来喝三碗，又有茶叶又有姜……”喝油茶，减肥啊。油茶含有人体所需要的各种营养元素，再吃一点食物，基本上可以满足一个成年人一餐营养。而喝油茶就像喝水，所以说喝油茶的人，没有肥胖的人。肥胖的人也是不喝油茶的。不过，我还是主张长身体的小孩，少喝油茶，多吃点菜。
6. 油茶是油吗
油茶树和茶叶树同属不同种。油茶树的叶子不能制茶叶，果实可以榨油。茶叶树的叶子可以制作茶叶，而且种子可以榨油（但经济效益不高，不建议榨）。
油茶树是山茶科山茶属的植物，属于油茶种，最大的特点是：果实用于榨油。叶子形态：油茶树植株形态为常绿灌木或中乔木，叶子呈椭圆形、长圆形或倒卵形。花朵形态：油茶花的花瓣单叶互生，花瓣颜色是雪白雪白的，中间还有淡黄的蕊，外形上和茶花树的花瓣有明显区别；油茶花花期在冬春间，而且洁白的油茶花和绯红的油茶果可以实现“花果共存”，堪称人间一绝。
茶叶树和油茶树，同属不同种。茶叶树最大的特点是：叶子可制茶，种子可榨油。叶子形态：茶叶树植株形态为乔木、小乔木或灌木，嫩枝无毛；叶子呈现长圆形或椭圆形；在春、夏、秋三个季节均有人采茶。树干形态：一般我们看到的茶树，多为制茶的经济作物，经过人工管理，所以树干不会很高。
7. 上海有油茶吗现在
南宁金花茶公园的品种有山茶花，金花茶，抓破美人脸，蒂山茶花，天鹅湖，赛牡丹，十八学士。
山茶花
山茶花是中国十大传统名花之一。除茶族皇后金花茶外，还有华东山茶、云南山茶等150个品种。公园现有山茶100余个，比较有名的如“皇冠”、“十八学士”“雪塔”。“花牡丹”等。每年深秋到隆冬初春时节，各种茶科植物花朵竞相开放，争奇斗艳，整个公园一派万紫千红。
金花茶
金花茶是山茶花科山茶属金花茶组植物，于20世纪60年代初在我国广西首次发现。是世界珍贵、稀有的观赏植物和种植资源，主要产于我国和越南。金茶花组植物在我国仅分布于广西南部。世界上已报道的有23个分类群，其中我国产21个，特有19个，有4个分类群列为我国一级和二级保护植物。
金花茶是一种金黄色的茶花。世上的茶花通常有白色、大红、粉红、双色、翠绿等，至今所发现的22种黄色茶花中，就有18种只分布在广西南部，而金黄色茶花是其中最宝贵的。故当中国在60年代发现它确实产于广西南部而予以公布时，立即引起世界的惊奇。它的花瓣呈腊质透明，莹润绚丽，确是世界珍稀花卉，定为国家保护植物。金花茶公园拥有全国乃至世界最大的金花茶基因库园，1995年12月建成开放，规划面积25万平方米。库园内保存有一批金花茶原生树。置身其间，“茶族皇后”风姿尽览无遗。
金花茶是中国特产的传统名花，也是世界性的名贵观赏植物。据统计，总数约有220种。而经自然杂交及人工培育的品种当在数千种以上。但以前，人们没有见到过花色金黄的种类。1960年，中国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。金花茶的发现轰动了全世界的园艺界，受了国内外园艺学家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的优良原始材料。
金花茶属于山茶科山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹。金花茶为常绿灌木或小乔木，高2--6m，树皮灰白色，平滑。叶互生，宽披针形至长椭圆形。花单生叶腋或近顶生，花金黄色，开放时呈杯状、壶状或碗状，径3—3．5cm；花瓣9--11枚，阔卵形至倒卵形或矩圆形，肉质，具蜡质光泽；花期11月至翌年3月。蒴果三角状扁球形，黄绿色或紫褐色；果期10-12月。金花茶果实为蒴果，内藏6-8粒种子，种皮黑褐色。
金花茶喜欢温暖湿润的气候，多生长在土壤疏松、排水良好的阴坡溪沟处，常常和买麻藤、藤金合欢、刺果藤、楠木、鹅掌楸等植物共同生活在一起。由于它的自然分布范围极其狭窄，只生长在广西南宁市的邕宁县海拔100-200米的低缓丘陵，数量很有限，所以被列为中国一级保护植物。为了使这一国宝繁衍生息，中国科学工作者正在通力合作进行杂交选育试验，以培育出更加优良的品种。中国昆明、杭州、上海等地已有引种栽培。
金花茶还有较高的经济价值。其花除作观赏外，尚可入药，可治便血和妇女月经过多，也可作食用染料。叶除泡茶作饮料外，也有药用价值，可治痢疾和用于外洗烂疮；其木材质地坚硬，结构致密，可雕刻精美的工艺品及其他器具。此外，其种子尚可榨油、食用或工业上用作润滑油及其他溶剂的原料。
抓破美人脸
茶花品种传奇当中的抓破美人脸
白瓣而有一抹绿晕、一丝红条的，叫“‘抓破美人脸”，但如红丝多了，却又不是“抓破美人脸”了，那叫作“倚栏娇”。也许这就是传奇当中的“抓破美人脸”吧！那似有若无的红晕如同少女腮边那抹恰到好处的腮红，不浓不淡，恰到好处。
蒂山茶花
层层叠叠、排列整齐的粉红色茶花
走近观看，被它柔和的粉红色所吸引。层层叠叠，排列整齐的花瓣趋近完美！曾经听说过一个茶花的品种叫“粉红假日”，经过比对，这种粉红色的茶花并非粉红假日，却比粉红假日的花朵更大、更美。这就是约碗口大的凯蒂山茶花，它直径约13厘米，是所有茶花中花朵最大的品种。
天鹅湖
茶花品种清丽的纯白天鹅湖
深藏在叶子后面，静悄悄地开放着，即便如此，也遮挡不住它那风华绝代的高贵气质。茶花就是那样的祥和，让人看着心喜，却百看而不厌。“天鹅湖”是这一品种的名称，花如其名“闲静”、“雅致”。
赛牡丹
娇艳的茶花品种赛牡丹鲜红的赛牡丹，中心不规则的花瓣更显俏丽！茶花除了艳丽的外表，更具不凡的药用价值，茶花的叶、茎、花均可入药，茶花含有花白甙、花色甙等物质，具有凉血、止血、散瘀、消肿的作用，可以治疗吐血、衄血、血崩、血痢、血淋、跌伤、烫伤等病症。
十八学士
珍贵的茶花品种红色十八学士
很多喜爱茶花的人都知道“十八学士”这个珍贵的品种，但是市面上很多仿冒的十八学士让爱花的人难辨真假。传说中的“十八学士”，一株应该不多不少正好花开十八朵，而每一朵的颜色皆不同，且不带一丝杂色。这样名贵的花，恐怕世间已经难找了，但是金花茶公园里的红色“十八学士”确实是非常正宗的。
8. 油茶哪里的
“问：油茶哪里栽，对哪有偏爱？
答：油茶喜光晒，山地当阳栽；缓坡中下部，上部瘠难耐；岗地低丘陵，坡向无大碍；土壤肥且厚，微酸它最爱；水肥都方便，能浇也能排；坡度要平缓，坡大整成带；海拔六百米，过高它难呆；湘赣栽培多，江南发展快；向西到川藏，向北不过淮。白茅映山红，如同指示牌，野茶盐肤木，有它就能栽。油茶阳坡栽，生长比较矮；枝条健又壮，冠幅比较开；花期早且齐，产量划得来；油茶阴坡栽，树高长得快；枝条稀而细；果少油难采；气候暖且湿；油茶最喜爱”（《油茶栽培技术问答歌诀》）
油茶有什么特性?
油茶又叫茶籽树，属于山茶科山茶属中的常绿小乔木。根系深，主根发达，侧根、细根相对较少。异花授粉。喜光照，幼树有一定的耐阴性，处于结果期的油茶如果光照差，生长虽然旺盛，但枝条纤细，花芽少而花期不齐，开花迟而果晚熟，产量低，品质差。油茶好温暖湿润气候，不耐寒。对土壤要求不严但以疏松、深厚、排水良好的酸性、微酸性红壤、黄壤为好。
如何为油茶选择造林地?
首先，坡向和坡度。“木头工程师”曾经说过“无肥不长树，无光不结果”，油茶作为阳性树种，光照决定它的长势和果实产量。光照充足的油茶矮壮充实，树体冠幅大而枝条开张，花芽多而开花整齐，果实产量高而品种优异。所以，应该选择通风透光的阳坡栽植油茶，如果是坡度不大的丘陵、岗地，则坡向可不强求，但要保证光照充足。因为油茶园需要经常松土、除草、施肥、喷药、整形修剪、授粉、疏果、采摘的人工操作，选址坡度过大，不但容易造成水土流失，也不利于栽培管理和生产安全。
其次，水分。土壤水分决定着油茶的出油量，空气的湿度影响着油茶的生长、授粉。栽植油茶应选择湿润而不积水，且有完善的排灌水设施设备的地方。如果没有排灌设施，应选择山坡的中下部，因为山脊相对贫瘠易受旱，山沟易积水或受涝。
第三，土壤。油茶根系垂直深度可达1.5米。选择园址时，土壤要深厚、肥沃、疏松透气、排水良好。
第四，空气。油茶园需通风良好，但忌处在风口或经常遭受寒流袭扰地方，防止出现冻害及大风影响授粉和坐果。同时，为了提高产量和品质，园地周边空气应清新环保，不能有粉尘或有毒气体危害。
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