1. 糖炒栗子用油吗
要
要放油。板栗又叫毛栗、栗子，含多种营养物质，有“干果之王”的美誉，糖炒板栗、水煮板栗是常见的吃法，炒板栗的时候放少许食用油，一方面可以防止板栗烧焦、糊锅，另一方面可以增加亮度，使板栗看起来更香甜诱人。
2. 糖炒栗子放的什么油
板栗放点玉米油或者橄榄油卖相就很好。
因为家里的菜籽油、芝麻油这些都有自己的香味且味道很重，那我们在弄板栗的时候尽量就别用味道很重的食用油，会遮盖住板栗本身的香味儿；在翻炒板栗的时候，放点绵白糖里面，炒出来的板栗更加油亮诱人。
3. 糖炒栗子用放油吗
步骤1
先在冷水里加入少许盐，能去涩味
步骤2
然后加入菠萝蜜核，一起煮，中小火，大约20分钟左右
步骤3
其实这时候捞出的菠萝蜜核就能吃了，但个人比较喜欢吃甜食！所以决定做个甜的！另起锅，放入冷水大约500ml左右，在水里加入50g白糖，再放入菠萝蜜核一起煮（这样糖才能很好的入味），这时候一定要看好你的锅，看到水变粘稠的时候，要不停的翻炒，不然容易烧焦黏锅！
步骤4
出锅，超级好吃哟！和板栗一个味道
4. 糖炒栗子可以用猪油吗
烤板栗饼用调和油可以，做法如下：
1.取栗子肉，在高压锅加少量水煮至烂熟；用料理机打成糊状
2.锅底放少许油，倒入栗子糊炒干，以可以搓成团为准。
3.酥油团：100g面粉、50g特质调和油和成酥油团，松弛20分钟左右；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、35g白糖、100ml左右开水和成酥皮团，松弛20分钟左右；
5. 糖炒油栗子做法
板栗 (半斤)
方法：
1/4 把生板栗清洗干净，在水里浸泡一会，这样可以有效留住水分，避免干硬。说是糖炒栗子，其实不用加糖的，板栗本身含有大量糖分，吃起来很甜的。
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至于炒板栗用什么锅，家里炒菜用的就可以了，厚一些的最好，受热均匀，栗子不容易崩。刚开始板栗有水分，等炒几分钟之后板栗表面就油光光了。
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为了使其受热均匀，整个过程要不停的翻炒，一般过三十秒种左右翻炒一次，不翻炒的时候要盖上锅盖，以免板栗蹦出来伤到你。几分钟后板栗开始裂开，这时还需要再炒十分钟左右，你也可以看成色，觉得差不多了可以拿出一颗尝一下，熟了就可以关火了。
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把板栗盛出来，皮很容易就剥开了，松软香甜，现在享受美味吧。
6. 炒栗子先放油还是先放糖
板栗先放高压锅压30分钟后再加糖翻炒就可以了
7. 糖炒栗子用油吗怎么炒
烘培的话，猪油 黄油 起酥油 都能起酥皮。
有的传统月饼的酥皮全靠猪油起酥。
起酥油中有油炸用的，肯德基做炸鸡用的就是起酥油，炸出来的炸鸡特别酥脆。
黄油也能起酥的做法
做法：栗子、面粉、猪油、白糖。
A：栗子馅料的做法：
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
8. 糖炒栗子放油起到什么作用
用料
板栗
20颗，五花肉大概半斤多，冰糖大汤圆那么大2颗，老抽2小勺，八角2个，姜片7片，生抽，黄酒，盐适量
板栗红烧肉（不过水、不炒糖色）的做法步骤
步骤 一
五花肉洗干净、切成你喜欢大小的方块
步骤 二
然后把板栗剥出来、备用、 特别提醒、板栗买那种小号的、小号板栗一般比大的更好吃、买回家放两天、更甜也好剥皮
步骤 三
1、黄冰糖敲碎、然后烧一壶开水备用。 2、锅热入少量的油、肉肥的话、完全不用放油、油熟后、倒入五花肉、小火煎至两面微黄、放入黄冰糖。放入冰糖后、翻炒、炒制冰糖大概融化、加入黄酒、生抽、老抽、八角、香叶、山奈、姜片、最后加入末过肉的开水（一定要用开水）、水开以后、大概尝一下汤的味道、应该是甜鲜味微微带咸、如果没有咸味、一丝都没有、建议加一点点盐、就一点、因为最后收汁、事先盐放多会咸。
3、小火焖煮30后加入小板栗再煮40分钟、最后大火收汁、收汁的时候、记住在尝一下盐味、没啥盐味的、看情况加盐、根据自己喜好来，要不停翻炒、让每块肉都均匀的裹上汤汁、板栗切记买小的、要想用大的就加了开水以后一并丢进去、一同煮。
4、整焖煮过程全部小火、一共花费1个小时10分钟
9. 糖炒栗子油性大吗
栗子不含油性含有糖份。