1. 茶油产业怎么做出来的
湖南农业大学教授周建平开始油茶籽油提取技术研究工作。2006年，他攻克了水酶法提取油茶籽油的技术难关，2010年，获国家发明专利，2012年“油茶籽油‘水酶法’提取关键技术研究与产业化示范”项目被列为湖南省科技重大专项。此专项由湘潭康弈达油茶生物科技有限公司牵头，湖南农业大学作为知识产权的所有方和全套技术的提供方参与项目实施，周建平担任首席专家。
湖南省科技厅有关专家表示，该专项在实施过程中突破了油茶籽脱壳与分离、霉变籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技术难关，并试制与改制了一批关键设备，建成了我国第一条日处理30吨油茶籽水酶法提取生产线，并投入常态生产，设备运行良好，所生产的油茶籽油质量达到相关质量标准，采用该技术加工油茶籽出油率高于传统方法。在综合利用方面，水酶法加工过程中所产生的工艺水通过发酵可作为洗涤产品的优质原料，湿渣通过生物发酵提高了蛋白质含量，降低了茶皂素含量，可
2. 茶油怎么生产出来的
山茶油是从山茶科（Camellia）油茶（CamelliaoleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等。经纬度及土质气候适宜营养成分高。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。野山茶油，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历来为皇家指定进贡品，野山茶油在全世界唯中国独有，野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴地称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老表家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋统一天下后，将江西茶油封为“御膳用油”。因明朝皇帝对茶油的喜好和重视。各大神医对茶油进行了深究。神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。” 后来江西把苑溪村茶油当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可显示享用茶油是一种身份的象征。以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。据史料记载：楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油。山茶油作为一种全新的油种，在茶油的主产区，比如福建、安徽大别山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消费者的认知度比较高，而对于山茶油非主产区的深圳、北京、广州等市场，消费者在认知上存在较大的陌生感，但这些市场却是山茶油潜力消费区。茶油主要集中在我国安徽大别山、浙江、江西、河南、湖南、广西等地区的高山及丘陵地带，一直被视为山珍贡品，素油王之美誉，在营养价值上和橄榄油有过之而无不及。对市场茶油的前景。我国油茶主产区集中分布在湖南、河南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5万-10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1万-5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。油茶的生产集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对于推进山区综合开发、保护粮食耕地、维护国家粮油安全、促进农民就业增收、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。2009年国务院的《全国油茶产业发展规划》显示,2009年产茶油约26.65万吨,产值约110亿元。而从茶油系来看,则大致以江西、广西、湖南、河南、浙江五省为主。同时提出要把油茶产业培育成兴林富民的支柱产业,十二五时期14个主要油茶省区将建设油茶林基地3250万亩，到2020年我国油茶林基地有望达到7000万亩，年产茶油突破250万吨，人均可消费茶油2公斤。油茶是我国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。然而，令人惋惜的是，由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、有油腻。国家粮油安全形势不容乐观，外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场，股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测，只有自力更生，大力生产自己的油，方能确保我们国家粮油安全。茶油，是我们中国人所独有的食用油！
3. 油茶产业发展思路
好。徽山茶油，安徽省农业产业化龙头企业，服务至上、面向世界的发展思路，不断加大科技投入，推动企业技术进步。集科研、贸易为一体的国家经济林产业化龙头企业和安徽省农业产业化龙头企业。茶油精加工及油茶副产品的开发为重点，大力实施农业产业化经营。
4. 茶油生产基地
柳州三江县，其次桂林地区。我国是世界上山茶科分布最广泛的国家，也是世界上最大的茶籽油生产基地，柳州市三江侗族自治县则被称为“广西油海”，是全国油茶重点示范县，三江油茶种植面积与产量均位于广西第一，是“中国油茶之乡”。不仅在三江，油茶在柳州市下辖的5个县均有种植，油茶种植面积近90万亩。
5. 油茶产业链
湖南金叶油业有限公司是在党中央、国务院将油茶产业发展提升到国家战略政策的背景下，在湖南省各级政府的亲切关怀下，以及利用长江以南的丰富山地资源，于2016年05月09日成立，注册资本6000万元。利用公司+基地+农户的合作模式，打破农民自主种植，零星分散，自产自销的经营方式，与农户达成互利互惠的合作模式，形成基地化、集约化、规模化、产业化经营，充分实现油茶优势种植项目的应有效益。
专门以茶油系列产品开发为主，打造一条从高产苗木到优质鲜果，从优果压榨到精深加工，从加工剩余到科研开发的生态经济循环产业链。集基地建设、科研、生产加工、销售、储运、贸易为一体的大型油料加工企业。
6. 油茶产业现状及存在问题
种植良种嫁接油茶前景看好。一、 油茶生产现状我国现有油茶林多为60、70年代种植的实生油茶，虽然面积较大，但产量低下（平均亩产油量在2.5公斤左右），比较效益更低，究其原因，一是品种问题，二是管理过于粗放。近十几年来，林业科研人员已经选育出一批优良的高产无性系及优良农家品种等，有效地解决了这一问题。二、 油茶的市场前景随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，可与橄榄油媲美的茶油，市场售价逐年看涨，2007年茶果采摘时，仅油茶鲜果就达0.84--1.04元/公斤。为促进油茶的发展，国家林业局于二OO六年十二月二十七日以“林造发〔2006〕274号”文发布了《关于发展油茶产业的意见》，一个树种发展成一个产业，足见其市场前景。油茶是木本食用油料植物，富含维生素E、脂肪酸和山茶苷，不饱和脂肪酸含量达85%以上，居各种植物油之冠，有东方油橄榄之称。产品市场用途广，经济效益高。选用良种嫁接油茶苗（高产无性系），第三年挂果，第四年投产。经实地抽样测算，第五年平均每亩产茶油15公斤，第六年后逐步进入丰产期，亩产茶油可达30公斤左右，第8-9年，可以亩产茶油40-50公斤左右。丰产期可达100年。大面积栽培，则依据集约经营的程度，丰产期平均亩产茶油30-60公斤，比对照高600%～1 200%，油酸含量85%～88%，比对照高15%～20%。平均单果质量14～25克，鲜出籽率46%～58%，干籽出油率42%～55%，鲜果含油率7.4%～12.5%。也就是说，油茶高产无性系在丰产期的产油量是普通实生油茶同期的8—10倍,甚至更高。三、 油茶的适栽地区及栽培地段的选择油茶在我国的天然分布是比较广泛的，北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。而垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。 油茶适宜在年均温15-18℃，绝对低温不超过-10℃ ，≥10℃年积温在4500-5200℃之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的红壤、黄壤上生长。但做为人工栽培，应选择在海拔高500米以下、相对高200米以下、坡度26度以下的阳坡地段。尽管油茶对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，但以PH值5—6的酸性土壤为最适宜。土层疏松、深厚、排水良好、较肥沃的沙质土壤对油茶生长发育特别有利。在这种土壤上生长的油茶结实丰满，产量及出油率均高。谷地宽度不足50米的两侧山坡不宜选用。四、种植成本及预期效益投入的多少与作业方式、山场条件等密切相关。种植的当年度投入最大（以缓坡地、杂灌覆盖中等、机械化作业为主的山场为例，单位面积一亩）①全垦翻耕80元；②挖穴50元；③基肥50元；④苗木110株、130元；⑤栽植20元；⑥中耕30元；⑦农药、肥料55元；⑧其它用工等100元；计515元。第二年、第三年、第四年的中耕垦抚、农药、肥料等，各175元左右。前四年的投入在1040元左右。现有的、大面积种植的良种油茶林的平均状况，第四年即可有一定的收益，平均亩产茶油10公斤左右，按40元/公斤计算(现在超市里的茶油价格普遍在80元左右/公斤),亩产值可达400元;以后逐年递增,在第8-9时达到稳定的产量,此时亩产油量在40--60公斤，产值1600--2400元。五、发展油茶的注意事项 1、 尽管油茶的天然分布范围很广，但最适栽的范围主要集中在江西、湖南、福建、浙江、安徽、湖北、广东、广西、贵州等省（区），人工栽培以这些省（区）为好。 2、 购苗应选择能提供苗木质量检验合格证、检疫证、标签的正规供苗单位。 3、油茶苗以春节后栽植较为适宜。 4、不少读者及网友也问到老油茶林的处理问题，笔者建议：在适当的高度锯断，高嫁换冠成观赏性强的茶花，老油茶林的行间栽上良种嫁接油茶。 5、 油茶为异花授粉树种，因此，在引种时不能低于５个优良无性系；油茶花为虫媒花，地蜂等能有效地帮助油茶授粉，从而提高产量。 6、 油茶一年到头花果不断，营养消耗很大。因此，垦抚、施肥等管理工作就显得尤为重要。 7、 所谓的大果油茶，奉劝不要引种，那不是良种，皮（果壳）特别厚、出籽率低，含油率更低。 油茶的投入成本跟当地的土地租金，劳务费，选择的品种，前期的投入等因素有关，油茶对气候和土壤的要求不很严格。喜欢温暖、湿润的气候，要求酸性土壤。但为了提高油茶林的产量和经济效益，应尽可能选土层较厚、立地条件较好的立地造林，南方坡度太大的山地不适宜大面积种植油茶。新造油茶林一定要选择无性系良种，目前推广较好的无性系品种有很多如亚林系列、赣林、长林、湘林等。优良无性系造林，加强抚育管理，油茶2-3年即可挂果，5-6年即可进入盛果期，亩产量可达300斤左右。拓展油茶关联产业。茶油不仅是高档食用油，还是食品、制药、化妆品工业重要的优质材料，广泛用于制染、造纸、化学纤维、纺织。因此，可依托丰富的油茶资源进行油茶的综合利用与开发，重点培育发展一批油茶精深加工的龙头企业，鼓励企业延伸油茶产业链条，积极开发下游产品。积极探索油茶产业化经营方式。在自愿、合法、有偿的前提下，鼓励油茶林向有实力、懂技术、会经营的油茶生产大户流转，推行适度规模经营。
7. 茶油产业怎么做出来的呢
油茶种植--最近政府出台政策补贴油茶，并大力扶持油茶事业。油茶全身是宝，最主要的是茶油目前供不应求，价格高涨。种植油茶不仅能获得油茶的收益，同时可以开展其他多种林下经济模式，如林动，林饲，林畜，林禽，林药等，还能够打造成生态旅游，农村体验等项目参与到全域旅游中来。
随着人们对于健康饮食的越来越重视，部分高利润项目也随之出现。尤其是涉及到绿色食品，养生食品，目前处于供不应求的形势下，批量种植这类产品，产生的效益是相当可观的！比如食用油，食用油在生活中占有非常重要的地位，而茶油向来是珍贵的油类资源，每年投入市场的茶油非常稀缺，所以油茶种植将会是农村的下一个风口。尤其在政府目前大力支持油茶事业，并且要求加强油茶种植的情况下，这将是农村最受青睐的项目之一。
而油茶中较为出色的有三华油茶，下面以三华油茶为例，介绍相关补贴政策以及收益分析：
根据《中央财政林业补助资金管理办法》，中国林业有四类补贴项目：
1、林木良种培育补贴
补贴标准：种子园、种质资源库每亩补贴600元，采穗圃每亩补贴300元，母树林、试验林每亩补贴100元。每株良种苗木平均补贴0.2元。三华油茶属于国家审定林木良种，华硕编号:国S-SC-CO-011-2009：华金编号：国S-SC-CO-010-2009；华鑫编号：国S-SC-CO-009-2009。
华硕、华金、华鑫油茶国家林木良种证书
2、造林补贴
补贴标准为：人工营造，乔木林和木本油料林每亩补贴200元，灌木林每亩补贴120元，水果、木本药材等其他林木、竹林每亩补贴100元，低产低效林改造每亩补贴100元，各地政府对油茶丰产林建设补贴一般在1000-3000元/亩、油茶低产林改造补贴一般在200-1000元/亩。
3、森林抚育补贴
森林抚育补贴标准为平均每亩100元。
4、国家储备林项目建设
主要采取人工造林、现有林改培等集约经营措施，着力培育中短周期速丰林、大径级用材林和珍稀树种。人工造林投入标准不低于2000元/亩，现有林改培投入标准不低于1000元/亩，单个地块集中连片面积不低于300亩。项目申报要编制3年总体规划，批复后分3年建设完成，每年根据建设任务安排投资。
效益分析
（以1亩为例）
注明： 1、定植8年三华油茶亩出油70kg，可用于茶油销售、油茶附加品（茶粕、茶壳、茶枯）深加工。按茶油价格100元/kg，1亩油茶林前8年累计产业增加值为25975元（25975=11970+9576+5985+2394-3950）。 2、按定植27年丰产20年计算，第8年开始每年产业增加值为11720元/亩（11720=11970-250），1亩总产业增加值为（n-8)*11720+25975元，n为定植年数， 8≤n≤27 。如n=27,则总产业增加值为248655元/亩。
三华油茶林下经济----华硕树体生长旺盛，树姿半开张，自然圆头形，枝条粗壮而疏，重叠枝较少；华金树体生长势强，树冠紧凑，纺锤形，树姿较直立；华鑫树体高大，树姿半开张，树冠自然圆头形。充分利用三华油茶林下自然条件，进行合理种植、养殖。构建稳健的生态系统，达到林地生物多样性，为农民增收致富开辟一条新路子，成为农村经济新的增长点。
01林禽模式
在三华油茶林下养殖土鸡、土鸭、土鹅，可以实现种植、养殖在一个系统的不同空间的安排，对提高林地的土壤肥力和虫害防治有很大的作用。
02林动模式
特种经济动物主要有蚯蚓、林蛙、蚱蝉、蜜蜂等，这些特种经济动物具有较高的经济和营养价值。发展三华油茶林下特种经济动物养殖既可以保护生物多样性，也可以优化畜牧业生产结构，发展农村经济，丰富市场供应，增加林农收入。
03林药模式
三华油茶林间空地适合间种黄栀子、三叶青、油牡丹、白芍、板蓝根、毛地黄、石竹、侧金盏、芍药等药材，对这些药材实行半野生化栽培，管理起来相对简单。据调查，林下种植中药材每亩年纯收入可达2500～4500元。
04林菌模式
我们常有一句“油茶林中遍地宝，就看你爱不爱去找”的话，多数都是说的林中菌类，比如说灵芝等。而现在适合人工栽培的菌类就多大20多种，比如香菇、平菇、猴头菇、金针菇、竹荪、灵芝等，所以林菌模式其经济效益也非常可观。
05林槐模式
这里说的槐树指泓森槐。它有杨树的生长速度、槐木的材质，具有速生、干直、窄冠、硬料四大特点。泓森槐年均高度生长量3.15m，树干通直向上高至20米以上，窄冠可让阳光直射油茶林，另外作为豆科植物有根瘤菌，能固氮释肥，是一个很好的混交林树种。
06林菜模式
三华油茶林透光性比较强，可在林间种植芥菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、龙牙葱、大叶芹等模式，这种模式也是一种经济效益较高的模式，完全可以实现“双丰收”。
07林粮模式
三华油茶林下种大豆、花生、红豆、山稻等，通过在不同林分中根据农作物的特性选择不同的种植模式，完全可以实现“双丰收”。另外生产出来的农产品，也备受人们喜爱，其前景比较广阔，经济效益也非常可观。
08林果模式
三华油茶林下可套种西瓜、香瓜，林间可套种枇杷、桔树、板栗、柚子等，优点在于口感好、产量高、品相佳，糖度梯度小，商品性较好。生产出来的水果，备受大家欢迎。
09林花模式
花卉主要有草本花卉和木本花卉，一般是在稀疏的林地中种植木本花卉，在密度较大的森林中或者果园中种植草本花卉。较为适宜在三华油茶林下种植的花卉有百合属、水仙类、白头翁、秃疮花、金莲花荷包牡丹等。
10林油模式
这种模式主要就是在三华油茶林下种植花生、芝麻、棉花、油菜、大豆等油料作物，这些油料作物除了油茶外，都是浅根作物，有些具有固氮根瘤菌，不与林木争肥争水，且又覆盖地表，能够防止水土流失，提高土壤肥力，但树冠太大时不宜间作此类作物。
8. 茶油深加工的未来市场
山茶油系列产品的研发，以有机食用山茶油为主导，加工植物油脂茶油、食用、药用、化妆用品
9. 油茶产业规划
目前全国有机农业示范基地只有13家，德兴将建起全国第14家，江西第一家全国有机农业(红花油茶)示范基地。
德兴红花油茶是德兴境内生长的野生油茶珍稀品种，总面积约3.8万亩。源森红花茶油有限公司是该市红花油茶加工研发的重点企业。公司在继承江南茶油传统工艺的基础上，依托德兴得天独厚的油茶资源，结合现代油脂生产技术，开发出“源森”高档山茶油、红花茶油系列产品，并通过采用“公司+科研+农户+基地”的形式，先后在黄柏、张村、泗洲等地建设多个红花油茶种植基地，辐射带动农户5000余户，牵头成立了全市唯一的红花茶油专业合作社，实现了红花油茶资源保育、种苗快繁、基地种植、产品加工的完整产业链，年产红花茶油达130吨。通过国家认监委有机食品基地认证的红花油茶面积达2.3万亩，已获农业部农产品地理标志。为更好地保护及推广这一珍稀资源，该市出台了《德兴市油茶产业发展规划(2012-2020年)》及《德兴市油茶产业发展资金奖补实施办法》，将发展红花油茶产业作为优势产业来抓，不断加大资金扶持力度，壮大油茶产业龙头企业。
该市也鼓励科企合作，曾先后与中国林科院亚热带林业研究所、中国林科院亚热带林业实验中心合作成立了全国唯一的红花油茶实验基地。同时还启动白花茶树改造试验项目，将红花茶树嫁接到白花茶树上，通过技术进行品种转换，经济、社会和生态综合效益显著。
下一步，该市将全面开发有机红花油茶产业，实现红花油茶产业市场化运作、法制化管理、产业化经营、国际化合作、全程化控制，使德兴红花油茶产业发展成为高端健康食用油产业的中坚力量。