粉鱼做法窍门 火头鱼的家常做法窍门

　　1、主料：

　　粉鱼250g。

　　2、辅料：

　　黄瓜丝适量、麻酱适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、油泼辣子适量、大蒜适量、香油适量。

　　3、做法步骤：

　　（1）买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。

　　（2）麻酱凉白开水懈开。

　　（3）蒜拍成末。

　　（4）黄瓜切丝。

　　（5）另取一碗，放生抽，香醋，香油。

　　（6）焯好的粉鱼放碗里。

　　（7）粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁。

　　（8）最后放入油泼辣子。

　　（9）拌匀开吃。