火灾依据物质燃烧特性，可划分为A、B、C、D、E、F六类。
A类火灾，指固体物质火灾。如木材、棉、毛、麻、纸张及其制品等燃烧的火灾。
B类火灾，指液体火灾或可熔化固体物质火灾。如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等燃烧的火灾。
C类火灾，指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等燃烧的火灾。
D类火灾，指金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等燃烧的火灾。
E类(带电)火灾，指带电物体的火灾。如发电机房、变压器室、配电间、仪器仪表间和电子计算机房等在燃烧时不能及时或不宜断电的电气设备带电燃烧的火灾。
F类火灾，指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。