酸菜肉片是一种酸辣的肉片，味道鲜美，爽口。堪称人间美味。
酸菜煮肉片可以分为下面几个步骤：
一，首先是准备材料，材料有酸菜、菜心、菜花、土豆、瘦肉、豆瓣酱。
二，把菜洗干净。菜心、土豆切条放在容器里，菜花切成一朵朵的样子，肉切成一片一片放在容器里，放味精，盐巴，地瓜粉，用手抓一抓，一直做到均匀为止。
三，起锅，油烧开，放豆瓣酱下去，一直到有香气飘出来为止，放一盆水下去烧，烧开时把菜心放下去5分钟后捞起来，放土豆下去5分钟后捞起来，菜花放下去5分钟后捞起来放进容器里。
四，把肉片和酸菜煮开倒进容器里。把锅洗干净，把辣椒油倒下去烧开，烧开后倒进容器里。把肉和菜放在一起拌一下，最后再把油洒上去。
就这样一盘香喷喷的酸菜肉片就出锅了。