卤汁豆腐干做法1
卤汁豆腐干是江苏苏州著名的汉族小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。
卤汁豆腐干做法2
卤汁豆腐干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
1. 卤汁豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 卤汁豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 卤汁豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
卤汁豆腐干做法3篇扩展阅读
卤汁豆腐干做法3篇（扩展1）
——家乡豆腐干作文3篇
家乡豆腐干作文1
妈妈非常爱我，经常给我买好吃的。今天，妈妈下班回来说：“看我给你买来什么好吃的了。”听见妈妈的话，我就像一支离弦的箭一样飞到了妈妈的身边。说：“什么好吃的，快给我看看，口水都快流出来了。”妈妈一边打开袋子一边说：“你真是一只小馋猫。”我急忙向袋子里面看去一下子傻了眼，哪有什么好吃的，原来就是豆腐干，看着豆腐干我失望极了。
妈妈看着我失望的表情说：“这可不是普通的.豆腐干，你尝一尝就知道了。”我半信半疑地拿起豆腐干吃了一小口慢慢地嚼着，感觉到了口感很好，有一种浓浓的炖肉味，好吃极了，于是我大口大口地吃了起来，边吃边问：“妈妈这豆腐干怎么这么好吃？它是用什么调料做的？”妈妈说：“先把豆腐切成片，再用油煎了，最后放在炖肉汤里泡着，就是这种味道了。”听完妈妈的话我说：“妈妈明天我还要吃这难看但是很美味的豆腐干。”
卤汁豆腐干做法3篇（扩展2）
——芹菜炒豆腐干家常做法 (菁选3篇)
芹菜炒豆腐干家常做法1
材料
芹菜250克、香干100克、酱油10克、香油10克、大葱8克、姜3克、盐2克、味精2克、色拉油50克。
做法
1、大葱去根洗净切成葱末；
2、姜洗净去皮切成末；
3、将芹菜去根、叶和筋，洗净，切成长3.5厘米的段，投入沸水锅内焯烫断生，放在冷开水中浸凉沥净水；
4、香干洗净，切成小块；
5、锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末、姜末炝锅出香味后，先放香干块，再放芹菜段，煸炒片刻，炒至芹菜转为翠绿，加入酱油、精盐、味精炒匀，淋入麻油，即可出锅装盘。
小诀窍
芹菜嫩脆，香干柔软，鲜咸适口。
芹菜炒豆腐干家常做法2
材料
芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐
做法
1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。
2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。
3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。
4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。
5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。
小诀窍
芹菜叶子千万别扔了，可以烙饼、煮汤。
芹菜炒豆腐干家常做法3
芹菜，香干
做法
步骤1：香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。
步骤2：锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
步骤3：锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。
步骤4：倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的'太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。
卤汁豆腐干做法3篇（扩展3）
——豆腐干怎么做好吃 10种经典美味豆腐干家常菜做法图
豆腐干怎么做好吃 10种经典美味豆腐干家常菜做法图1
麻辣香锅的做法步骤
1. 准备好材料清洗干净。
2. 香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
3. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
4. 切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
5. 五花肉焯水后切成簿片(焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来)
6. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
7. 锅内放入油，比*时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
8. 倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
9. 倒入五花肉炒匀。
10. 再倒入虾翻炒。
11. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
12. 最后倒入豆腐。
13. 掰开炸腐皮放入锅内。
14. 一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
小贴士
按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。
卤汁豆腐干做法3篇（扩展4）
——家常干锅香辣虾的做法3篇
家常干锅香辣虾的做法1
干锅香辣虾食材准备
鲜虾10多只，香芹2根，香菜2把，麻椒1把，豆瓣酱2茶勺，干红辣椒1小把，葱姜蒜末、白糖、料酒、鸡精适量。
方法步骤
1、把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟，控干备用。
2、在锅中放入油，倒入腌制好的虾，大火炸到皮脆马上捞出控干。
3、香芹、香菜切段，藕片洗干净。
4、重新在锅中放入油，将葱姜末放入煸炒出香味，在将麻椒放下去煸炒，再放入豆瓣酱、白糖、鸡精、再将蔬菜放进去快火翻炒。
5、将炸好的红辣椒放进去翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒即可出锅。
烹饪技巧
1、收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水。
2、 虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。
3、因为豆瓣酱就已经比较咸了，所以就不要额外加盐了。
卤汁豆腐干做法3篇（扩展5）
——杏仁豆腐的做法 (菁选3篇)
杏仁豆腐的做法1
【材料】甜杏仁30克，白糖500克，冻粉15克，鲜牛奶适量，京糕丁、蜜桂花各少许。
【做法】
①郾甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁，冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。
②郾净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
杏仁豆腐的做法2
【材料】杏仁粉50克，冻粉10克，炼乳1听，白糖250克，食用香精少许。
【做法】净锅上火，掺入适量清水，下入冻粉烧沸，待冻粉溶化后滤去杂质，再下入杏仁粉、炼乳、白糖和食用香精，搅匀煮透后，起锅盛入一方形盘中晾凉，然后放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中即成。
杏仁豆腐的做法3
【材料】粟粉250克，甜杏仁150克，鲜牛奶2000克，白糖1000克，鸡蛋清150克。
【做法】
①郾粟粉放入盆中，加入鲜牛奶500克调成稀糊状，再加入抽打起泡的鸡蛋清，搅匀即成粟粉糊，甜杏仁用开水泡透后去皮，再下入清水锅中煮软，然后加入鲜牛奶1000克、白糖500克，烧沸后起锅盛入容器内晾凉，再放入冰箱中冰镇，即成杏仁糖水。
②郾净锅上火，放入剩余的鲜牛奶、白糖及适量清水，烧沸后倒入调好的粟粉糊搅匀，用小火煮至起大泡时，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，浇上杏仁糖水，即成。
卤汁豆腐干做法3篇（扩展6）
——已婚女人梦见很多豆腐干 (菁选2篇)
已婚女人梦见很多豆腐干1
1、梦见干豆腐好多的周公解梦：
吉凶指数：95
梦见豆腐，预示着自己财运上升，会发财。
梦见干豆腐好多，好奇心满满的这两天因为求知的念头让运气跟著活性化起来。头脑回转也很快速的样子喔。最适合短时间集中精神在工作上，得到的效果要比拖拖拉拉或一心二用来得好多了。还有抽签、彩券等小小好运的暗示。
恋爱中的人梦见干豆腐好多，说明有诚信心对待婚姻可成。
本命年的人梦见干豆腐好多，意味着不可意气用事，有勇无谋，慎防官符。
做生意的人梦见干豆腐好多，代表起初不顺，渐渐顺利得财。
怀孕的人梦见干豆腐好多，预示生女，刚有身孕，会害善，身体多保养。
梦见干豆腐好多，按周易五行分析，幸运数字是6，桃花位在正西方向，财位在西北方向，吉祥色彩是紫色，开运食物是元宵。
就在今天，全球华人世界里大约有 11946人 跟你一样也梦见干豆腐好多。如果梦见干豆腐好多，买彩票的话，建议购买号码为 28。
2、梦见干豆腐好多的吉凶：
得长辈或上司之惠助，再加上自身之勤勉，而于中年或壮年可获得相当之发展，但因基础运劣之故，于成功之后，又会有很多次之再成败，生涯多劳，难亨安逸，幸而水在土上，池塘之家，亦顺天然之景故，虽是相克，凶意则微。【吉多于凶】
已婚女人梦见很多豆腐干2
已婚女人梦见好多豆腐的梦境解析
已婚女人梦见好多豆腐，预示着自己财运上升，会发财。
不同的已婚女人梦见好多豆腐的梦境解析
做生意的已婚女人梦见好多豆腐，代表虽然进展慢，宜守旧，不可大投资，终有利。
恋爱中的已婚女人梦见好多豆腐，说明双方互相沟通，即可成婚。
本命年的已婚女人梦见好多豆腐，意味着事业未顺，水火小心，慎防官符。
怀孕的已婚女人梦见好多豆腐，预示生女。一、二月生男。
已婚女人梦见好多豆腐的相关梦境解析
梦见腐烂的土豆，预示快乐已经是过去时，你的未来前景暗淡。
梦见做豆腐，幸福生活会通过自己的努力很快到来。
梦见吃豆腐，财运会自己找上门。身体会很快康复。
梦见买豆腐，预示近期运势不错，身边的事物都会*安顺利，而且为人处世方面也会得到别人的尊重，是扩大交友范围的好时机。
已婚女人梦见好多豆腐的心理学解析 梦境本义；梦中的食物象征对人身体、感情和精神方面基本要求的满足。如果反复出现这类梦境，那么你应该注意自己是否一直忽略了某方面的需求。梦见吃豆腐说明梦者和伴侣的关系并不和谐，想要改变这一现状。
精神象征：在精神层面上，代表着友情上的好运和和*。
已婚女人梦见好多豆腐的原版周公解梦
吃豆腐，主财运。《周公解梦》
做豆腐，可远行。《周公解梦》
梦满河是汤。此梦为金城汤池之兆。居官者宜预为防守，设险以保其国；居家者勿忘戒惧，除戎器以备不虞。若农夫梦此，主有雨雷。《梦林玄解》
梦木樨汤。梦饮此汤者，得余润之义，主有子孙弟侄折桂而回，喜气盈门，笑语一堂。孕妇梦此，主生贵子。《梦林玄解》
已婚女人梦见好多豆腐的吉凶
欣庆果能成功顺调，容易发展达到目的，亦能成富、成贵，唯在幼少年期之境遇不稳安而较多变化、若为凶数尤其以幼少年期间，恐有胃肠疾患及遭崩塌或坠落物所伤之虑。 【中吉】
已婚女人梦见好多豆腐的宜忌
「宜」宜问路，宜追公交车，宜邮寄明信片。
「忌」忌搭讪，忌拍照，忌排队。
卤汁豆腐干做法3篇（扩展7）
——臭豆腐的做法 (菁选2篇)
臭豆腐的做法1
材料
盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量。
做法
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。
小诀窍
可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁。
臭豆腐的做法2
材料
预炸过的小块臭豆腐6块，台式泡菜适量，蒜泥少许，酱油酱汁1大匙，乌醋1小匙，辣椒酱少许。
做法
1.将小块臭豆腐洗净，沥干水分，每块分切成4小块备用。
2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色，捞出，改大火再放入继续油炸至表面酥脆，捞出沥干油分。
3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中，依序淋上所有调味料，最后搭配上适量泡菜即可。
怎么做臭豆腐
材料
臭豆腐，油，盐，酱油，辣椒，葱。
做法
1.我做的这个就是蒸臭豆腐：放油，盐，酱油，辣椒，葱。
2.水开后上锅蒸五六分钟就好。
小诀窍
这个豆腐热的时候很嫩，凉了就不好吃了。
卤汁豆腐干做法3篇（扩展8）
——干虾仁的家常做法
干虾仁的家常做法1
材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉
做法：
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；
2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；
3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。
卤汁豆腐干做法3篇（扩展9）
——虾酱炒豆腐家常做法
虾酱炒豆腐家常做法1
食材准备
豆腐300克，虾酱25克，酱油，料酒，味精，油，葱，小红椒适量。
方法步骤
1、将豆腐切成小方块，放入沸水中焯去豆腥味；
2、葱白切段，葱叶切花，小红椒切小段待用；
3、炒锅闪过，倒入油烧热，下入葱段煸香，然后放入虾酱炒香；
4、加入料酒，酱油炒香后放入豆腐小火慢慢翻炒，出锅前撒小红椒和葱花炒匀即可。
小贴士
虾酱是咸的，酱油也是咸的，一般就不需要放盐了。