1. 山茶油炒鸡做法
材料:
1、半只鸡, 剁成小块. 用盐生粉拌一下
2、半斤子姜, 切成薄片
3、蒜茸若干 做法: 1、先下子姜炒至半熟, 炒干一些水气, 装盘待用; 2、茶油烧热, 下鸡肉块蒜茸翻炒, 加上湖南的专用辣椒酱. 我这么早放辣酱, 就是希望辣味能渗进鸡肉内; 3、鸡肉变色后, 下子姜片一起快炒;
4、倒入少量开水, 稍稍焖煮;
5、淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花, 装盘啦。
2. 山茶油煲鸡的功效与作用
把鸡放茶油腌制好,放到锅中蒸熟就可以了
3. 山茶油一般炒哪些菜
好。因为我们在炒茶过程当中,茶叶里面的汁水会溢出,与茶毛结合起来以后长期就会贴在锅壁上面,这时锅壁就比较涩,这样我们在手工炒制的过程中就感觉到不舒服。
为了改善这种效果,我们就打一点茶油主要起到省力的作用,但是用这种茶油做过的茶叶一般情况下干茶颜色会发暗、发黑,同时在冲泡以后炒茶油稍微量大一点的话,茶叶里面就会有一些油花,喝起来有油末味,非常不舒服。
4. 山茶油炒鸡蛋
当然是不可以的,因为本身油茶的话它就是有一定的油性有一定的油脂的,如果你用油茶跟蛋清一起做面膜的话,很有可能导致我们的皮肤毛孔被这些油所堵塞。
这样的话可能使我们的皮肤越来越差,甚至有可能使我们的皮肤出现爆痘的情况,所以这两者是不可以一起做面膜的。
5. 山茶油炒土鸡图片
1、将鸡毛拔干净,清理后,变成一只光秃秃的鸡!切小块放入碗中备用,姜切薄块,干辣椒剪剪小段,香葱切成小末末!
2、锅烧热倒入茶油,把姜、干辣椒炒香,倒入土鸡块翻炒,一定要炒至金黄加入老抽两勺就行,翻炒匀色就行!
3、加水,水要没过土鸡,一次加购啊半路不能加了!把蒜加入,加盐盖上锅盖大火开炖,15分钟左右,小火开炖!火侯控制好!不然到时候汤干了肉没炖烂就翻车了!
4、炖好收汁时,可根据个人口味加些配菜,如红椒木耳等!
6. 山茶油炒鸡做法窍门
1、夹缝生香(新塘削骨肉)
“新塘削骨肉”是近年兴盛起来的创新衡东土菜。它用猪龙骨、新鲜青椒为主、副料,与茶油、精盐、米烧酒炒制而成。
2、悦客金凤(菜油烧鸡公)
相传清朝末年,衡山吴集化龙桥有个叫阳新贵的男孩,自小对吃红毛叫鸡公特别偏好,常食不厌,其体格即日见疯长,不到十岁,便能力举千斤,一跃三丈。后来循入军旅,屡立战功,官至福建水师提督,他的很多故事还流传在湖广地区。
4、金凤酸香(卜辣椒炒鸡)
金凤酸香的由来,据说与衡东县的一个探花有关。相传家住石湾平里的谭鑫振,幼时好学,常废寝忘食,以至到达食不甘味、精神不济的地步。谭母为了补其营养又能生津开味,便将青辣椒用老罐卜青椒,使酸中带辣,又有特殊香味,诱人口舌,加老母鸡炒制,让儿子口味大开,神清气爽,日攻诗书,夜练书法。后来连中两元,殿试上对答如流,钦点探花,终成清代著名书法家。现在平里到白莲东烟、杨桥一带,都有“吃了卜辣椒炒鸡肉中状元”的说法。
4、大浦血鸭
这道菜以鲜香名扬湘南。它是选取三斤左右肥壮菜鸭一只,杀鸭留血,佐以寸椒、青椒、仔姜、蒜头、精盐,用茶油炒焖而成。
5、嬉龙戏凤(鳝鱼炒蛋)
鳝鱼炒蛋这道菜,鲜嫩可口,色香味型俱佳,且局温补性能,是石湾一带的古典特色菜。
7. 山茶油炒鸡做法视频
用料
桂花鱼 1条
姜片 6-8片
生抽 1勺
醋 半勺
料酒 半勺
蒸鱼豉油 1勺
茶油 1.5勺
盐 半勺
简易蒸鱼~茶油的做法步骤
步骤 1
鱼 两面各斜切两刀。。
来个盐巴spa,抹匀 ,铺姜片,盘底3片,肚子2片,上3片 3,调酱汁,生抽,醋,料酒。按上面材料所示比例,调完直接浇上去 ,上锅蒸
步骤 3
10分钟左右出锅,不要超过15分钟。 然后淋上蒸鱼豉油
步骤 4热锅下茶油,油要够热,开始冒烟。然后淋上去,然后装盘