干煸豇豆角的做法1
材料
长豆1把，中虾20只，猪绞肉50g
配料：蒜头3粒，小葱头5粒，红辣椒1条，辣椒干3条，南姜1小块，干虾米1汤匙半，马来盏1/4小块，糖和鱼露适量
做法
1、长豆切段，虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽腌制。
2、绞肉加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌半小时。
3、虾米洗净沥水，蒜头和葱头剥皮，辣椒去籽，一起舂烂。
4、锅里注入适量食油，小火炒软葱蒜辣椒蓉，再将虾米和马来盏倒入炒香。
5、加入虾仁大火翻炒，倒入长豆翻炒至断生，用适量糖和鱼露调味即可出锅。
干煸豇豆角的做法2
材料
主料：豇豆300克，
调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
干煸豇豆角的做法3
材料
豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)
做法
1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)扩展阅读
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)（扩展1）
——干煸菜花的家常做法「图」 (菁选2篇)
干煸菜花的家常做法「图」1
菜花300克，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。
干煸菜花的家常做法「图」2
1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)（扩展2）
——干煸鱿鱼丝的做法技巧 (菁选2篇)
干煸鱿鱼丝的做法技巧1
干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉(煮熟)100克，黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0.3匙，白糖1匙。
干煸鱿鱼丝的做法技巧2
1、选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝(鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝)，用温水洗净(不宜久泡)，挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。
2、炒锅置中火上，下油烧至六成热，放人鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入*合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)（扩展3）
——干煸土豆块的家常做法
干煸土豆块的家常做法1
干煸豆角的'做法主料：
豆角(300克)、猪肉馅(50克)、干辣椒(适量)、花椒(20粒)、葱(适量)
干煸豆角的做法辅料：
四川辣酱(1茶匙)、生抽(1汤勺)、盐(1茶匙)、料酒(2汤勺)
干煸豆角的做法：
1.豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。
2.豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。
取出沥干油备用。
4.锅中加入少许油，放入肉馅滑散，
5.加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。
6.倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)（扩展4）
——摘豆角作文3篇
摘豆角作文1
秋天，这个瓜果丰收的季节，我也体会了乡村生活。
秋高气爽，姥姥带我去田地里干农活儿——摘豆角。
走进田里，哦，有：玉米、茄子、西红柿、黄瓜……咦？目标在哪儿？在这儿啊！我一边朝东南方向跑一边说：“你这调皮蛋儿，还想逃过俺老孙的火眼金睛吗？没门！”
跑了好一会儿，终于到了都叫宝宝的栖息地。看，它们一个个披着绿大衣，靠在墙边，好像自己站不稳似的.。我还在观察他们呢，姥姥早已开始一一把它们带进篮子里了。我赶紧跟在后面行动。我好不容易才摘下最令我满意的豆角，连扯带拽，又叫来了它的几个要好的朋友。这时，姥姥已经摘了一大篮子了，看看我的劳动成果吧，大大小小，一共才几根。忙了一个上午，我满头大汗，豆大的汗珠往下掉。一上午采摘了一篮，姥姥都5篮。我羡慕得不得了！
唉，这次摘豆角使我深深地体会到了乡村生活的繁忙与辛苦，我一定要珍惜粮食，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”啊！
摘豆角作文2
每当看到新鲜嫩脆的豆角，我就会舌端生津，嘴角垂涎，想起奶奶做的腌豆角。有一次，我生病发烧躺在床上，头晕目眩，四肢乏力，嘴里又苦又涩，吃什么也不香。爸爸妈妈想尽方法让我吃一点东西。我却什么也吃不下，这时，奶奶来看我了，随之而来的还有一阵菜香，“羊羊，你爸妈说你什么也吃不下，奶奶给你做了腌豆角，快尝尝。”
我掀起盖子，只见那豆角一根一根躺在饭盒里，整整齐齐，又细又长，又鲜又嫩，我的口水差点流出来。我夹了一根送到嘴里，一咬，脆脆的、酸而不涩，很爽口，回味的时候似乎有点甜味，我顿时食欲大增，那天中午，因为有了奶奶的腌豆角，我吃了不少饭，顿时有了精神，我的病也似乎好了一半。
从此，奶奶做的腌豆角在我心里扎下了根。每个星期天，我和爸爸妈妈都要回去看望爷爷奶奶，奶奶都会准备一道不变的菜——腌豆角。一家人坐在一起开始吃饭的时候，爷爷总是讲奶奶做腌豆角经过。赶大早就去菜市场；看过所有的菜摊才能挑到称心如意的豆角；吃过早饭，奶奶就开始做腌豆角，先把豆角择好洗净，切段焯水，沥干上盐；再加佐料生姜大蒜，陈醋白糖，最后喷上热油。我12点回奶奶家，腌豆角11点准时做好，放在那里，一边在腌制入味，一边等我回来。吃豆角时，二叔总是说，又沾羊羊的光喽！奶奶看着我津津有味的吃着，笑眯眯的，一言不发。
奶奶知道了我的最爱，*时会给我送来。只要楼下响起：“羊羊，下来——；羊羊，下来——的喊声”，我就知道奶奶送腌豆角来了，立刻飞奔下楼。我家是5楼，奶奶爬楼很吃力，自己送上来，坐在沙发上一直喘气，需要休息很长时间。奶奶总是把做好的腌豆角放在一个盆里，担心里面的汤汁溢出来，还要盖上盖子，放进一个袋子里。奶奶有时候和爷爷相跟着一起走过来，有时候是她一个人走着送过来。奶奶的腌豆角，我的最爱！
摘豆角作文3
夏日，正是豆角花盛开的季节，那一朵朵雪白的豆角花，好像被染了色似的，透着一丝紫霞，一阵风吹过，豆角花含笑怒放，美丽极了!
一个星期后，豆角花谢了，在叶子下面隐隐约约藏着一根接这一根，嫩绿的豆角娃娃，它们从不炫耀自己，而是默默的为人类奉献着。
夏天好像是豆角最高兴的时候，它们一个个都笑弯了腰，好似一串串精致的小香蕉，嫩绿的豆角，扁扁的，长长的，茸茸的，可爱极了!微风吹过，豆角好像一个个小摇篮，轻轻地摇着豆角粒宝宝入睡，又似乎在讲述着醉人的童谣，真是富有情趣。
一片片碧绿的豆角叶还会马上映入眼帘，心形的，桃形的，让你百看不厌。大片大片的豆角叶簇拥在一起。你看!那片小叶以挡住了半边脸，好似害羞的小女孩，在风中娴静地微笑。
你听，豆角粒宝宝好像在窃窃私语呢?这时，当你掰开它们的外皮，所有的小豆粒，整齐地排列着，那嫩绿的颜色在阳光地照射下，好似一颗颗闪亮珍珠。没过一会儿，一种淡淡的清香就会扑鼻而来，让你感到格外舒畅。
豆角的吃法也是五花八门。记得在我幼儿时候，它常常是我炫耀的焦点，没等豆角入锅，我就已偷偷把豆角粒宝宝取了出来，然后用线穿上，一粒粒，像珍珠项链，像似手镯。接下来，放进锅里等待着。心急的我，没等豆角熟了，就马上把”豆角项链”取了出来。然后，骄傲地走在路上，向伙伴们炫耀自己的作品。”你看!那个珍珠项链多么有食欲!听着旁人赞扬的话语，我更欢喜了。随之，一旁的弟弟妹妹，都围在我的身边，这个说:”给我一个吧!”那个说:”让我看看!”我成为人群中的焦点，那美滋滋的感觉真爽啊!
豆角的做法也是多种多样的。炖的味道香香，口感软软的。烤着吃，香脆爽口，再用辣椒，芝麻做点缀，既美观又会食欲大增，令你回味无穷。
这小小的豆角，你可不要小瞧它。它的营养价值可丰富呢!它有增进食欲和健脾的作用。
听了以上介绍，你是否也喜欢上豆角了吧!
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)（扩展5）
——宽豆角的做法 (菁选3篇)
宽豆角的做法1
扁豆*
主料
*：适量 扁豆：适量
辅料
酱油：适量 干辣椒：适量 鸡精：适量 生粉：适量 蒜：适量 料酒：适量 盐：适量 姜：适量 油：适量
扁豆*的做法步骤
1：扁豆切丝，在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用。如何确定熟，吃一个就知道啦。
2：*用酱油、生粉、少盐、料酒腌制待用，葱姜、干辣椒切好待用。
3：干净锅入油，放入腌制好的*翻炒变色，留油捞出，注：温油放*。
4：放入姜、蒜、干辣椒煸香，随后放煮熟的豆角混合均匀。
5：下*、鸡精混合均匀即可。
小窍门
四季豆、豇豆、扁豆类菜品，先过水或者过油再翻炒颜色会好看很多很多，过油的颜色会更绿些，家里操作还是过水比较方便合算，油尽量不要多次利用，二次油里面含有之前菜品的味道，在烹饪下一道菜品时，会影响新菜的`味道。
宽豆角的做法2
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
五花肉 宽豆角
辅料
生抽 盐
宽豆角炒肉的做法步骤
1. 肥肉瘦肉分开切，瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油，为了让菜更香，所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦。
2. 准备食材
3. 放油，我用的葵花籽油，等油温很高后放入肥肉，不停的翻炒让肥肉里面的油出来，过一会儿放瘦肉，不停的翻炒，等闻到肉香后放入少量生抽，使味道进入猪肉。再放入宽豆角，炒，加水煮一会。
4. 放盐，出锅。香喷喷，肉炒什么，最重要的就是油温高，动物性油会更香，加少量生抽入味是关键。
扁豆炒春笋
主料
扁豆：适量 春笋：适量 胡萝卜：适量
辅料
玉米油：适量 花椒：适量 干红辣椒：2个 蒜粒：适量 盐：适量 鸡精：适量
扁豆炒春笋的做法步骤
1：春笋切小片。
2：开水中焯至断生捞出。
3：适。扁豆，胡萝卜。
4：开水中焯至断生捞出备用。
5：锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜粒炒香。
6：扁豆，春笋，胡萝卜放入，半勺开水。
7：适量盐，鸡精调味儿。
8：翻炒均匀关火盛盘。
9：成品。
10：成品。
宽豆角的做法3
扁豆*
主料
*：适量 扁豆：适量
辅料
酱油：适量 干辣椒：适量 鸡精：适量 生粉：适量 蒜：适量 料酒：适量 盐：适量 姜：适量 油：适量
扁豆*的做法步骤
1：扁豆切丝，在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用。如何确定熟，吃一个就知道啦。
2：*用酱油、生粉、少盐、料酒腌制待用，葱姜、干辣椒切好待用。
3：干净锅入油，放入腌制好的'*翻炒变色，留油捞出，注：温油放*。
4：放入姜、蒜、干辣椒煸香，随后放煮熟的豆角混合均匀。
5：下*、鸡精混合均匀即可。
小窍门
四季豆、豇豆、扁豆类菜品，先过水或者过油再翻炒颜色会好看很多很多，过油的颜色会更绿些，家里操作还是过水比较方便合算，油尽量不要多次利用，二次油里面含有之前菜品的味道，在烹饪下一道菜品时，会影响新菜的味道。
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)（扩展6）
——菜豆角的营养价值及作用 (菁选2篇)
菜豆角的营养价值及作用1
1、补肾
豆角这种美味的蔬菜不仅非常的好吃，更是具有非常不错的补肾功效的，大家要知道补肾是豆角的一个重要功能，豆角这种蔬菜对于帮助我们大家缓解和治疗尿频等等这些疾病的效果都是非常不错的。历代医家把豆角视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
2、消食
当然，豆角这种美味的蔬菜保健功效是非常出众的，适当的食用豆角可以健脾、和胃，对于帮助我们大家缓解和治疗积食气胀或者打嗝等等这些病症的效果也是非常不错的，我们大家可以取适量豆角，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
3、治便秘
还有很多的朋友们日常生活中可能经常会出现便秘的症状了，其实我们大家即使出现了便秘的症状也不需要太过担心的，大家是可以适当的食用一些豆角来缓解病情的，便秘患者朋友们可以将豆角连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，这样可以起到不错的促进肠胃蠕动的作用，从而帮助消化，可以帮助我们有效的缓解便秘的症状。
4、增强免疫力
另外，适当的食用一些豆角，还可以起到非常不错的增强我们人体免疫力的作用，以你为豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，这样就可以提高人体对病毒的抵抗能力，从而起到不错的增强机体的免疫功能。
5、降血糖
其实豆角这种美味的蔬菜还有不错的降血糖的功效的，豆角的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，尤其是我们糖尿病患者朋友们日常生活中适当的食用豆角，可以有效降低血糖。
豆角的营养价值
豆角的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，豆角中的维生素B、C和植物蛋白质等这些营养物质的含量都是非常的丰富的，适当的食用豆角，能使人头脑宁静,调理消化系统，消除胸膈胀满。另外，豆角中的一些营养物质对于促进我们大家的肠胃健康也是非常的有好处的，适当的食用一些豆角，更是可以帮助我们大家起到不错的防治急性肠胃炎，呕吐腹泻的作用，还可以起到不错的解渴健脾、益气生津的功效。
豆角怎么吃
1、豆角的食用方法是非常多的，比如我们大家在生活中是可以炒豆角来食用的，豆角小炒肉是一种非常常见的做法，味道非常好，把肉切成丝，然后在锅里浇点油放入*翻炒，熟了以后就可以食用了，味道是非常不错的，并且还可以起到不错的开胃的作用。
2、当然，红烧豆角也是非常不错的选择，红烧豆角的做法也不难，我们大家可以先把豆角洗净后切掉两头尖的地方，豆长的话可以切成一段一段的，然后在锅里加少量油，放入豆角炒，然后加两勺糖，再加两勺老抽翻炒，之后再焖几分钟，最后适当的.加入一些调味品就可以了，这时候我们大家就可以吃到美味的红烧豆角了。
3、腌制豆角也是一道非常不错的美味菜肴，相信我们很多的朋友们日常生活中也是吃过腌制豆角的，当然，适当的食用一些腌制豆角，对于帮助我们大家增强食欲以及促进消化的效果也是非常不错的，所以大家在生活中有时间了是可以经常做着食用一些腌制豆角的。
豆角的宜忌人群
豆角的味道是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，所以我们一般人群均可食用，并且在生活中适当的食用一些豆角，更是可以起到非常不错的促进肠胃健康的作用，并且对于帮助我们补充营养的效果也是非常好的，尤其是我们糖尿病、肾虚、尿频等这些患者朋友们，日常生活中更是可以经常性的食用一些豆角的，但是大家必须要多注意的适宜，豆角也是有禁忌人群的，比如气滞便结的患者朋友们在生活中就是不适合食用豆角的。
豆角不能和什么一起吃
大家在生活中食用气滞便结的时候，必须要多注意了，千万不要将豆角和醋搭配起来食用，豆角和醋搭配起来食用会影响我们人体对于豆角中的一些营养物质的吸收的。
孕妇可以吃豆角吗
当然，我们孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用一些豆角的，孕妇朋友们适当的食用豆角，不仅可以补充大量的营养物质，还可以促进自身对于铁元素的吸收，对于预防和缓解一些病症也是很有好处的，另外，如果我们孕妇朋友们在生活中出现了解孕吐反应、便秘等等这些病症了，那么适当的食用一些豆角也是可以有效的缓解病情的。
食用豆角的注意事项
其实豆角这种蔬菜的食用注意事项基本上是没有的，在生活中食用豆角的时候，大家注意不要和醋一起食用就可以了。
上面我们大家详细的了解了豆角这种美味的蔬菜，我们可以知道，豆角的营养价值是比较高的，适当的食用一些豆角，更是可以帮助我们大家补充一些营养物质的，还可以有效的促进大家肠胃的健康，并且对于帮助我们预防和缓解一些肠胃病症的效果也是非常好的，所以肠胃不好的朋友们可以经常食用豆角的。
菜豆角的营养价值及作用2
豆角的营养价值
1、豆角的营养一
豆角是一种很不鏎的是餐桌食物，可以清炒，也可以和肉一起煮着吃，都是暗物质 别不错的营养是物的，豆角含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物这些都是很不错的营养成份，同时豆角含须粗纤维这样有利于排便，豆角多种矿物质元素钙、铁。
2、豆角的营养二
豆角的维生素特别的丰富，如维生素A、B1、B2、素C的含量都是特别的不鏎的，同时豆角还含有烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
3、豆角的功效
豆角有很好的豆角能健脾胃的作用，可以增进食欲，常吃豆角是可以消暑的，同时也可以清口、可以有调和一下人体的脏腑，豆角对于安养神有好处，同时也可以益气也可以水消肿。豆角还可以止泄也可以止泻，还有很好的暖胃的作用。
4、豆角的禁忌
豆角是不可以生食的，这样吃起来是很容易就会中毒的，一定要炒熟了以后再去吃。
豆角是生活中特别常见的一种绿色蔬菜，它一般指豇豆，也叫长豆角，在每年夏天会大量上市，而且口感鲜嫩营养丰富，今天为大家介绍的就是豆角的功效与作用，同时也会让大家了解豆角的使用方法，知道它怎么做最好吃。
豆角的功效与作用
1、补充营养
为人体补充丰富营养是豆角最重要的功效，因为它是一种高营养食材，新鲜的豆角中不但含有植物蛋白和氨基酸，还含有丰富维生素和矿物质，以及大量的膳食纤维，人们吃了豆角以后能把它含有的这些营养尽快吸收，能维持身体正常代谢也能增强身体素质提高人体健康水*。
2、防病抗病
人们吃豆角不但能吸收丰富营养还能防病抗病，因为它含有的烟酸胆碱和植物蛋白等物质，在被人体吸收功能增强人体自身免疫力可提高身体抗病能力，除此以外它还能净化血液加快血液循环，经常食用能保护心血管可防止心血管出现病变。
豆角怎么做好吃
1、豆角炒鸡蛋
豆角炒鸡蛋特别好吃，在做的时候需要把鲜嫩的豆角洗净以后切成段，再把三个鸡蛋磕开到碗中，加少量清水和食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油，把鸡蛋入锅炒成块状，重新起锅放油，放少量葱花，把豆角入锅炒熟再把炒好的鸡蛋入锅一起炒匀就可以。
2、麻酱豆角
豆角做凉拌菜也特别好吃，用它做成的麻酱，豆角就是一道经典凉拌菜，在做的时候需要把豆角切成长段放在沸水中焯熟，取出以后过冷水降温再去掉水分，把它放到干净的大碗中，放入适量蒜泥，生抽香醋，在放入适量麻油调匀以后装盘，最后淋上麻酱，吃的时候调匀就可以。
上面为大家介绍了一些与豆角相关的知识，能让大家了解豆角的功效与作用，也能让大家知道豆角怎么做好吃，能让大家按正确方法放心食用它，能让人们在品尝豆角诱滋味的同时让它发挥好的食用功效。
干煸豇豆角的做法 (菁选3篇)（扩展7）
——香辣干锅虾怎么做-正宗干锅香辣虾的做法 (菁选2篇)
香辣干锅虾怎么做-正宗干锅香辣虾的做法1
材料：土豆1个+蒜薹1小把+鸡腿1个+蚝油1大勺+盐1/2小勺+胡椒粉1/2小勺+干辣椒几个+蒜几粒
做法：
(1)土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
(2)锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
(3)把土豆片+蒜薹回锅，加入蚝油+盐+胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加入香辣干锅虾加热上桌即可!
香辣干锅虾怎么做-正宗干锅香辣虾的做法2
材料：兔子+姜少许+葱少许+蒜少许+花椒少许+八角少许+洋葱适量+黄瓜适量+藕适量+豆瓣适量+二荆条少许
做法：
(1)兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。
(2)兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
(3)下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
(4)多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。
(5)快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，加入香辣干锅虾就可以了。