1、渭南市兰王村形成的原因
霜降过后，天气转冷。尽管今年的花椒采摘晾晒已基本结束，但他并没有闲着。这两天，有人专门来拜访他，向他请教花椒的修剪技术，而他也乐于倾囊相授——他就是渭南高新区新丝路花椒合作社的负责人，也是兰王村的致富带头人兰建信。
“大家都说今年花椒的市场行情不好，但叫我说，好东西永远能卖上好价钱。今年别的地方的花椒每斤四五元，咱村都是九元左右。”兰建信说，“没有其他原因，就是因为咱这产的花椒品质好。”色红、粒大、肉厚、味浓是兰王村花椒备受喜爱的主要原因，市场一直供不应求。
兰王村花椒能达到今天的高品质，一切的功劳离不开兰建信。兰王村属于半干旱地区，曾以种植小麦、苹果为主。但是产量不行，品质更谈不上。苹果含糖量很低，口感较差。后来村上虽然陆续铺设了灌溉水管，但是农作物的品质和种植效益并没有因此改观。
自脱贫攻坚战打响以来，兰王村积极谋求产业富民。村上先后尝试过核桃等多种产业，但最终都因为效益不高而不了了之。2014年，兰建信多方考察对比后，认为发展花椒产业更符合兰王村的实际，也能够让村民的收益更大化，便开始筹备花椒合作社。之后，他以合作社模式试运行，带动了大量村民发展花椒产业。2016年，兰建信将村上的17户贫困户无条件加入合作社，为他们提供花椒树苗和技术指导，引导村民通过发展产业走上致富路。如今，兰王村的花椒面积达到全村土地总面积的70%以上，花椒的品种也以大红袍、黄盖等高产优质品种为主。
兰建信在花椒种植管理方面的探索历程，几乎可以用“坎坷”二字形容。2019年，兰建信大胆尝试花椒不喷药种植模式，但最后蚜虫肆虐，实验以失败告终。“虽然完全不喷药目前做不到，但是咱也找到了绿色生态和经济效率的平衡点。比如同样一种虫子的防治，别人喷了15次药品，而我只需要喷3次就达到预期效果。”今年年初，为了给花椒防虫，兰建信又花了几千元从网上买来2000多只瓢虫。“结果放到地里，一场风就给刮完了。我们总结的经验就是不能买成虫，要放就放幼虫。幼虫生长的过程，其实就是吃害虫的过程。”兰建信说，下一步自己还准备给花椒地里种蚯蚓，通过其分解大量有机质，释放土壤肥力，改善土壤质量，从而减少甚至逐步停止使用化肥。
无刺花椒的培育筛选，也是兰建信的重要“业务”之一。“无刺花椒优势很明显，颗粒大、产量高，而且入口后味有一股清香，因为它的麻香素比有刺花椒高。而且无刺花椒的产量很高，一般每亩地都在350斤左右，务好的话可以达到450斤以上。”兰建信告诉记者，他通过遴选一些花椒刺蜕化消失的花椒树进行嫁接等，逐步实现一棵花椒树从有刺到无刺的转变。目前来看，这种筛选模式效果明显。
这一切的尝试，体现的正是兰建信对生产绿色、生态、健康花椒产品的“执念”。今年，他又萌生了生产“富硒花椒”的想法，并且很快付诸实践。“从市民的健康需求来看，富硒产品是非常有市场的。目前市面上已经出现了不少富硒产品，但富硒花椒还没见到。另外，很多所谓的富硒产品，主要是通过在叶面喷施硒元素实现的，这样在储存或者清洗过程中硒元素极易流失。”兰建信说，“咱现在主要是通过施肥和喷洒两种手段来达到‘富硒’目的，这样可以更大程度留住硒元素，打造真正的‘富硒花椒’。”今年，兰建信已经选择了50亩花椒树进行实验，并取得了良好效果。和传统花椒相比，“富硒花椒”的市场价格要高出一倍多，而且为高端人群所青睐，销路不愁。
因为这个尝试，兰建信被外界称为“渭南富硒花椒生产之一人”，但在他看来，生产出真正高品质的“富硒花椒”，才是他的使命
2、小鸡宝宝教你选花椒什么样的花椒更香更麻
选花椒的 ***
1、挑选时可以看产地，花椒品种有不少，不同地区产出的花椒特点不太一样，有些地方的的花椒更香，有些地方的花椒更麻。这里简单介绍一下：四川汉源花椒。这种花椒入口的味道比其他花椒要麻上几倍不止，但不会让人产生不适，也称贡椒。江津九叶青花椒，入口麻味很正，还带有清香，能增进食欲。平顺大红袍花椒，以果皮厚实、麻香味浓、油性大等特点闻名。花椒品种很多，这里我就不一一列举了，大家购买前可以简单了解产地与当地花椒的特点。
2、看花椒果实表面的疙瘩花椒麻味的主要来源是花椒麻素，主要存在于花椒果实表面的凸起疙瘩中。我们一般购买时，要观察花椒果粒表面的凸起是否又大又多、密而饱满，这样的花椒味道比较浓，麻味重。疙瘩较多的花椒通常被人们称为癞皮花椒，它的价格也比普通花椒要贵得多。如果你只需要花椒的香味，而并不希望麻味太重的话，那就选用外表比较光滑的花椒。除此之外，还可以闻香味，抓起一小把花椒，握一会儿，能闻到香气的花椒说明是好花椒。质量好的花椒在被晃动时会有“沙沙”的响声，用手一捻就碎。
3、四川的花椒为什么那么便宜
四川的花椒那么便宜的原因是产量大。根据查询相关 *** 息，四川花椒前几年价格高，经济效益好，树农们大力发展花椒面积，产量加大了导致近几年价格下跌。
4、新发地羊肉价格今日价一斤多少钱？
新发地羊肉价格今日价（2023年1月9日），羊肉片30至35元一斤；去骨羊前腿30至31元一斤；去骨羊后腿31至32元一斤；羊腱子肉34至35一斤。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
更好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
葱炒羊肉
主料
羊肉250g
辅料
红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g
做法
1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。
3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
4.待油热之后下入羊肉片煸炒。
5.然后下入姜末煸炒。
6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。
7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。
小窍门
炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。
5、好人家香肠料青花椒味儿和麻辣味儿哪个好吃
好人家香肠调料麻辣好吃。价格方面。好人家售卖价格22.8元，低于常卖价，而生生香肠调料售卖价格10.7元。2、味道方面。好人家口味清鲜醇浓并重，麻辣兼具，而生生香肠调料只有一种麻辣味。
6、海南冬瓜价格最新行情？
海南冬瓜价格，如海口市南北蔬菜批发市场是1.20元一公斤。
冬瓜菜谱
红烧冬瓜
用料
冬瓜1块
香葱1根
大蒜5瓣
步骤
调酱汁:准备一个空碗，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖，再加入半碗清水，一起搅拌均匀备用
锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜，加入冬瓜块，中小火煎至略微炒软黄色。
把调料汁倒入锅内，盖上锅盖煮至冬瓜熟透，喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
最后把调好的水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁，出锅撒上适量香葱即可。
懒人冬瓜汤
用料
冬瓜四两或半斤
鸡汤适量（没有就放水
胡椒粉一克
盐一克
香菜三根
香油四滴
鸡精一勺
步骤
把去皮去籽的冬瓜切成方块直接放鸡汤里面煮十分钟，放盐、胡椒粉、鸡精，没有鸡汤白水也行，水量根据需要决定。
另取一空碗，切好香菜末，滴几滴香油
把煮十分钟的冬瓜汤直接到碗里
清炒冬瓜
用料
冬瓜1圈
盐适量
葱随意
蒜瓣
生抽适量
蚝油适量
姜少许
清炒冬瓜的做法
冬瓜去皮切片，切薄一些。
姜蒜切粒，葱切成葱花
热锅下油，油稍多一些，放入姜蒜末。闻到香味倒入冬瓜片，翻炒，觉得干的话加盐。还是干的话加入少许温水，一定要少。
炒至变色，微软，加生抽或蚝油，葱花，继续翻炒大概15秒即可
海味冬瓜
用料
冬瓜500克
姜2片
蒜3瓣
海米适量
步骤
姜蒜切好
干海米洗好泡一下
起锅热油下生姜蒜花椒爆香（我用的花生油，用猪油更香）
下冬瓜翻炒
下海米翻炒20秒左右
加水 盖过冬瓜
水分快煮干时，冬瓜差不多也软了
用50ml水 加一勺盐 一勺鸡精 二勺淀粉调匀加入锅内 等几秒后翻炒一下，等汤汁浓稠后即可
起锅装盘 撒一点葱花
香煎冬瓜
用料
冬瓜200克
面粉适量
葱适量
盐适量
白胡椒粉适量
步骤
冬瓜去皮切片，葱叶切碎
面粉加适量水、盐、白胡椒粉、葱花调匀成具有流动性的面粉糊
面粉糊调到这样流动性就可以
冬瓜放入面粉糊中沾一下，两面都包裹住面粉糊
锅内放入比平时炒菜略微多点的油，将沾上面粉糊的冬瓜放入放入锅内小火慢煎
冬瓜煎至两面黄色之后出锅装盘
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