乌鱼是人们在日常生活中常见的一种食用鱼类，具有较高的营养价值，其制作方式也有许多，可以蒸制、水煮或者炒制等等，那么，乌鱼是什么鱼呢？乌鱼是一种淡水鱼。关于乌鱼的其他介绍，如果各位感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
关于乌鱼的介绍
1、乌鱼是鳢亚目鳢科鳢属的一种肉食性鱼类，主要以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、鲫鱼、鲭鲅、虾、青蛙等为食。
2、乌鱼通常生活在水草丛生、底泥细软的静水或者水流缓慢的水体中，多于初夏到秋季期间活跃，冬季则水体底部过冬。
3、乌鱼的适应性较强，对不良水质和水温变化着有很强的适应能力，并且抗病能力和耐低氧能力也很强。
4、乌鱼也叫做乌鳢、黑鱼、斑鱼等等，是中国南方沿海重要的食用鱼，在长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布。
总之，乌鱼是一种常见的且具有较高营养价值的食用鱼类，以上就是关于“乌鱼是什么鱼”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。