鲳鱼怎么蒸好吃 鲳鱼做法大全菜谱

鲳鱼处理干净后用盐、料酒、葱、姜等腌制10分钟后清蒸好吃。鲳鱼蒸的时候需根据鲳鱼的大小、火候决定蒸多长时间，蒸的时间太长鱼肉会变老，蒸的时间太短鱼肉不熟，有腥味。下文是关于“鲳鱼怎么蒸好吃”的具体方法介绍，想蒸鲳鱼食用的朋友可以往下阅读了解。

鲳鱼好吃的蒸法

1、处理鲳鱼：将鲳鱼表面的鳞去掉后用清水处理干净，刨开肚子将内脏取出来，鱼泡取出来冲洗干净。

2、鲳鱼划花刀：在鲳鱼鱼身的两侧用刀划花刀，可以使腌制、蒸时味道渗入鱼肉中。

3、腌制鲳鱼：将盐、姜丝、葱、料酒倒到装鲳鱼的容器内，用手抹在鱼身两侧、鱼肚，然后腌制10分钟。

4、蒸鲳鱼：锅中水开后放入腌制好的鲳鱼蒸10分钟左右，最后淋适量鼓油，撒红椒丝、葱丝，淋少量热油即可食用。

鲳鱼做法大全菜谱

鲳鱼做法大全：红烧鲳鱼、清蒸鲳鱼、香煎鲳鱼、葱油鲳鱼、白烧鲳鱼、烤鲳鱼、鲳鱼烧年糕等。

总而言之，通过阅读上文相信大家已经知道鲳鱼怎么蒸好吃了，鲳鱼也称为车扁鱼、镜鱼，身体呈卵圆形、侧扁，鱼身的鳞片呈圆形、小， 主要分布在中国、马来西亚、印度尼西亚、印度、日本、朝鲜等国家。