油麦菜可以生吃蘸酱。因为油麦菜的内部不会含有对人体有害的物质，因此哪怕不做熟也是对人体没有伤害的。但是需要注意的是虽然油麦菜内部不会含有对人体有害的物质，但是不能保证油麦菜外部有没有接触农药、灰尘或是别的对人体有害的物质，因此如果想要生吃油麦菜还是要先清洗干净。以上就是关于问题“油麦菜能生吃蘸酱吗”的解答，接下来是关于油麦菜的一些补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。
关于油麦菜的补充内容
1、肠胃功能弱的人群忌生食：由于肠胃普遍比较难消化生的食物，因此肠胃功能比较弱的人群不要食用生的油麦菜。
2、拿盐水浸泡：有部分人在生吃油麦菜之前也会用盐水泡一下，蔬菜泡盐水可以浸泡出一部分的虫子，在口感上也能添加别的风味。
3、苦涩的口感：值得注意的是哪怕保证了油麦菜本身的洁净度，但是生的油麦菜往往会有一股苦涩感，所以接受不了这个口感的人群还是不要选择生食油麦菜。
4、油麦菜的营养：油麦菜含有非常丰富的维生素以及各种对人体有益的微量元素，因此油麦菜是一个比较有益的蔬菜品种。
油麦菜生吃有营养还是煮熟了吃有营养
严格来说油麦菜生吃会比较有营养，因为高温有可能会导致油麦菜的一些维生素流失。以上就是关于问题“油麦菜能生吃蘸酱吗”以及“油麦菜生吃有营养还是煮熟了吃有营养”的解答。