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大豌豆发芽了还能吃吗 大豌豆发芽了还能吃吗新鲜豌豆

更新时间:2023-04-10 09:12:02 点击: 来源:yutu

大豌豆发芽了还能吃,发芽的大豌豆,成为了一种苗菜,通常被称为龙须菜、蝴蝶菜。豌豆芽的做法种类繁多,口味清香,且营养价值丰富,含有维生素、蛋白质、钙质等,适量食用可补充身体的钙质,能促进生长发育,预防骨质疏松。

大豌豆发芽了还能吃

大豌豆发芽了还能吃,发芽的豌豆其含有的维生素会更多,对人体的健康有益。大豌豆发芽就像绿豆发芽、黄豆发芽一样,属于一种苗菜,通常被称为龙须菜或蝴蝶菜。

发芽的豌豆可以用于荤炒、清炒、做汤、凉拌涮火锅等,口感好,味道清香,入口滑嫩,且营养价值丰富,含有维生素、蛋白质、铁质、钙质等,对人体健康有益。

适量的食用绿豆苗,能补充钙质,能促进生长发育,预防骨质疏松,其含有的胡萝卜素还能保护眼睛,增进视力。豌豆苗不宜与羊肉一同食用,容易导致黄疸、脚气。